我们在选择芝麻酱的时候如何辨别芝麻酱的好坏：尝和闻：一是纯芝麻酱味微苦，吃后香味渐浓，而加入花生酱的芝麻酱味甜；二是纯芝麻酱兑水后越调越稠，而掺入花生酱的芝麻酱兑水后越调越稀。消费者还可以把芝麻酱里的油倒在手心里，使劲搓，加热，如果很香就说明芝麻酱是好的，如果没有什么味道就说明芝麻酱里掺了其他东西。好的芝麻酱应细腻，没有大颗粒；颜色应明亮，发暗说明不新鲜，太黄、太淡则说明有色素。四川芝麻酱凉面的做法：1、先把花椒和八角炒香。把炒香的花椒八角晾凉，放入料理机。用料理机把花椒八角搅打成粉。搅打好后，把花椒八角粉倒入芝麻酱里。2、用勺子把芝麻酱搅匀。把熟芝麻倒入芝麻酱里。倒入适量香油把芝麻酱澥开。然后放入盐、鸡粉和白糖。倒入香醋拌匀。倒入酱油拌匀。3、这些调料拌匀后，浇汁便制作完成了。汤锅水烧开下入面条。面条煮八成熟捞出，浇一勺葱油。把面条不断的用筷子挑起晾凉。4、把拌好油的面条倒入盘中。先浇上蒜汁。撒上榨菜末。撒上熟花生碎。5、浇上油泼辣子。***后浇上酱汁。然后撒上香葱末。再放上黄瓜丝和香菜末，热干面芝麻酱经销商，吃的时候拌匀即可。芝麻酱和香油渣的区别：芝麻酱的制作工艺是把芝麻炒香磨碎后，在锅中用微火慢慢烘着，晃动铁锅芝麻油就会渗出，热干面芝麻酱价格，剩下的芝麻粉在油中沉淀就成为芝麻酱（它是不提炼香油的）。从外观上看，热干面芝麻酱，芝麻酱比较细腻粘稠，上边还有一层香油。芝麻酱有香味，经常作为调料食用。芝麻酱的制作工艺是把芝麻炒香磨碎后，热干面芝麻酱***，在锅中用微火慢慢烘着，晃动铁锅芝麻油就会渗出，剩下的芝麻粉在油中沉淀就成为芝麻酱（它是不提炼香油的）。从外观上看，芝麻酱比较细腻粘稠，上边还有一层香油。芝麻酱有香味，经常作为调料食用。热干面芝麻酱-德福芝麻酱安全放心-热干面芝麻酱***由夏津县德福香油加工厂提供。行路致远，砥砺前行。夏津县德福香油加工厂（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为调味品加工设备具有一定影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)