真空预冷的特点:(1)降温速度快.果蔬从常温冷却到0℃左右仅需20~30分钟.(2)冷却均匀.冷却时果蔬中心与表面的温度差很小.(3)质量好.冷却后的果蔬，其蛋白质、糖类、脂类、***等未受到损失.(4)卫生清洁.因预冷的果蔬处于真空能够环境，而真空环境可杀菌或拟制***的繁殖.(5)干耗少.真空预冷可通过对真空度的控制，控制果蔬中水分的蒸发量，隧道式微波设备价格多少钱，或在预冷前向果蔬喷洒适量的水.果蔬干耗可控制在2~3%以内.而普通冷却干耗在10%以上.(6)不受包装的限制.用纸箱、塑料袋等包装的果蔬，其真空冷却速度与未包装的果蔬并无差异.(7)与未预冷的果蔬相比，更适用于远距离的外贸出口和目前国内城市兴起的超市洁净菜、无污染无公害蔬菜、山野菜、鲜花及食用菌等的保鲜处理，河南微波设备，具有广阔的前景。微波真空连续低温干燥设备是一种新型的连续低温干燥方法，箱式微波设备品牌哪家好，通过微波直接加热物料，即微波加热，不与物料直接接触的加热方法，然后容器内抽真空，使物料内部所含溶剂蒸发，使蒸汽在冷凝器中被冷凝回收。微波真空连续低温干燥设备有以下特点：热效率很高，可达80％一90％；干燥温度低，适用于热敏性物料；密闭操作，无污染；可回收溶剂；设备易清洗，便于更换物料；操作简单。真空预冷是将果蔬置于保温的真空室里，箱式微波设备厂家定制，用真空泵对室内抽真空.当室内真空度达到果蔬温度对应的水蒸汽的饱和压力时，果蔬表面纤维间隙中的水分开始蒸发，蒸发时将带走蒸发潜热，使果蔬温度降低，进一步降低气压，直至果蔬冷却到所需的温度.水在一个大气压下，100℃时沸腾。但压力下降，其沸点也随之下降，这可从高山上水的沸点降低现象中可得知，同时水份为了蒸发，吸收热量。南京研正干燥设备(图)-箱式微波设备厂家定制-河南微波设备由南京研正干燥设备有限公司提供。南京研正干燥设备有限公司（njyanzheng.）为客户提供“微波真空干燥机,箱式微波干燥机,隧道式微波干燥机等”等业务，公司拥有“研正”等品牌。专注于机械及工业制品项目合作等行业，在江苏南京有一定影响力。欢迎来电垂询，联系人：雷经理。)