每次去1912，总有新发现。要么是动人心扉的美陈，要么是馋入心尖的美食。漫步西区的街巷里，有一方名曰“豆腐王朝”的小铺子，做着臭豆腐的买卖生意。铺子虽小，却冠以“王朝”之称，像极了有容乃大的豆腐之味。仔细咀嚼，这名字颇有深意。其实，炸臭豆腐早就不是什么稀奇东西，街头巷尾的小摊随处可见。闻起来臭，吃起来香，新疆臭豆腐，把这臭豆腐做好了还真是要花点功夫。将豆腐置于荷叶和藕共同发酵而成的卤水里，新奇的发酵方法让豆腐融入淡淡的荷香，品牌小吃，那一抹发酵后的臭味，任何食客都能接受。榴莲、芝士、暴雪三种口味，区别去淋于豆腐之上的三种酱汁。与普通臭豆腐不同，这家的臭豆腐表面会裹一层面包糠。臭豆腐用荷叶和藕发酵出的老卤腌制，细品会发现豆腐里带着荷叶的清香。王朝豆腐每份都是现点现做、火候讲究，像这样两面要炸一分四十秒，才能端上一份满分臭豆腐！暴雪是***贴近传统口味的一种，相比其它几款更加多汁，辣椒酱吃起来更接近甜辣，透过细脆的面包糠，耳鼓里传动着咀嚼脆物时的回响，这就是吃臭豆腐***美好的体验了。豆腐王朝的豆腐由于是手工切制虽然大小不一却足足有8个钢镚那么厚！豆腐王朝的臭豆腐是用荷叶和藕发酵在沤出的老卤里浸泡臭味不重、清香留存是不是很特别？将臭豆腐撒上一层面包糠后用拍打的方式，让面包糠充分包裹臭豆腐之后再放进油锅里为了防止外层的面包糠掉落油炸先采取“浅进浅出”的方式让其完全粘附在臭豆腐上之后再完全放入油锅里品牌小吃-南京品腐记餐饮管理-新疆臭豆腐由南京品腐记餐饮管理有限公司提供。南京品腐记餐饮管理有限公司（）为客户提供“品腐记”等业务，公司拥有“品腐记”等品牌。专注于豆制品等行业，在江苏南京有一定影响力。欢迎来电垂询，联系人：陈经理。同时本公司（）还是从事南京豆腐王朝，臭豆腐小吃加盟，小吃店加盟的厂家，欢迎来电咨询。)