襄樊牛杂面已申请非物质文化遗产保护，襄阳黄酒色似，香气好，味微酸甜，略带酒味，其酒精度因加浆稀释，一般只有2-3度。其使用原料是糯米，又继承了古老传统的制作方法。黄酒含有大量的蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素，特别是碳水化合物和尼克酸含量，每百克中分别达到78.9克和2.6克，因而这种酒营养价值很高，很适合老年人饮用。居民区附近居民区的选址各有不同。有的居民区比较热闹，周边的客源比较多，只要味道好，客流量一般比较的固定的。要想经营好一个面馆，不仅要选择好的位置，还要有好的味道，恰当的经营方式。相信很多人都是喜欢吃面食的，那么番茄牛肉面大家爱吃吗？1.主料牛肉、西红柿不能少2.牛肉洗净切小块，方清水中浸泡，去除。3.泡好的牛肉，放入冷水，葱姜，大料，香叶料酒，煮制。4.大火煮开，撇去浮沫，改小火炖2-3小时，炖到牛肉软烂。5.西红柿切块。“一方食物一方人，食物和人相同，离开他的地域，同样的食材，做出的味道也会发生变化。”所以的牛肉面，应在襄阳，出了襄阳，其他地方所谓的襄阳牛肉面都不地道。更何况，这一碗牛肉面里，凝聚了襄阳人太多日常的光景，还有那些***襄阳子里的，在平凡普通的日常中砸吧出来的琐碎幸福感。这或许就是襄阳人对襄阳牛肉面，一日不吃，如隔三秋，念念不想忘的缘由吧！)