腐竹是我们大家熟悉的一种食物，作为非常美味的一种豆制品，在平时我们很多人都爱吃这种食物，吃起来对我们健康是有非常大帮助的，可以很好的帮助我们补充钙元素，对于我们的健康是有意义的。吃腐竹很不错，作为豆制品的一种，吃起来味道非常好，而且还可以很好的补充营养，对我们健康***是有意义和帮助的，但是吃腐竹也要注意方式和方法，合理的去吃腐竹才可以更***，特别对于保存腐竹，是我们需要学会的。在泡腐竹的时候也可以先把腐竹折成段，自己觉得长短合适就行，买来的腐竹应该是两根连在一起的，在腐竹的那个U形的连接处折断，因为那里不好泡。再把一根根的腐竹折短些，先在温水里泡一小会2、3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，在换点水，泡会儿就好了。需要提醒的是，泡腐竹的水要冬温夏凉，以保持其完整；热水泡的腐竹，非常易碎。我们生活中常吃到的豆制品，大多都是一些豆腐脑、豆干、豆腐，还有一些豆皮，还有腐竹也是用黄豆制成的，而且腐竹的相比其他的豆制品更容易储存，营养也更加的丰富，关键是做出来的菜品，口感也会更好！我们平时在外吃火锅的时候都喜欢点上一份腐竹涮着吃，鲜嫩可口的口感，搭配上调制的酱料，入口还是非常的棒，平时除了涮火锅以外，还可以炒着吃，这也是朋友们较喜欢的一种烹饪方法，搭配一些肉炒出来的腐竹，不仅美味而且超下饭！虽然炒腐竹非常的美味，但是在做这道菜之前，一定要将腐竹泡发好，如果腐竹没泡好的话，那炒出来的腐竹将会非常的难吃！)