
厨房5s管理信息推荐,重庆精卓企业管理
一是人人参与。5S管理不是要管住人,使人成为现场的机器、被管的奴隶,而是让人成为现场的管理者,每个人都有责任管理现场,有参与现场管理。二是自我控制。要让每个员工都能做到自我约束,工作认真负责,自觉地遵守规章制度,及时主动清扫、清洁,形成优良的工作作风和自我形象。相信每个员工都能自主地观察和分析5S活动中存在的问题,创造性地提出解决问题的办法。三是人文关怀。5S活动应体现人性化管理的要求。通过为员工提供宽敞明亮、整齐有序、清洁卫生的工作环境,消除事故隐患和职业病,让员工心情舒畅地工作,产生归属感和自豪感。5S管理原则——创新发展原则5S管理需要在时间中不断的发展。在5S的发展过程中初只有整理、整顿两个S。而为了能够扩大空间以及确保安,1955年,在日本企业中提出了“安始于整理整顿,于整理整顿。”并在此基础上,有增加了清扫、清洁、素养三个S,从而形成了我们熟知的5S管理。5S引入我国后,部分企业在洋为中用的基础上,进行了消化、吸收和创新,提出了6S、7S、8S、10S等新概念。推行5S管理,应结合中国汽车企业实际加以本土化,既学习又创新。但需要注意的是,5S始是为核心的部分。5S管理原则——成本收益原则5S管理的基本目标是使生产现场各种资源得到优组合,以低的成本获取高的收益。这里的成本包括时间、人员、劳动、资金、设备、物料、生产场地等投入,收益既涉及产品质量、产量、安、生产效率、生产的连续性和均衡性等硬指标,也包括人员素质、工作满意感、企业形象等软指标。在一定的收益水平下,多余的成本支出意味着浪费。汽车企业生产现场常见的浪费有:工艺路线不合理,搬运路线长;现场脏乱,环境污染;物资混放,有多余的物品、工具和设备;物品摆放位置不合理或不固定,使人与物处于寻找或分离状态,产生多余操作动作和作业时间浪费。在5S管理中,必须千方百计消除上述浪费。5S管理原则——以人为本原则以人为本,就是运用现代管理中的Y理论乐观、积极地看待人,而不是以传统的X理论悲观、消极地看待人。具体地,就是在5S管理中充分发挥员工的主动性、积极性和创造性,依靠人、重视人、爱护人、发展人。5S管理目标的实现,取决于员工的自觉性。没有高素质的员工,再好的流程、制度和方法都会成为空中楼阁。坚持以人为本,要做到3点主要做好以下几方面的工作:诊断企业各级***及员工对推进“5S”的认识;诊断评估企业硬件环境、软件管理水平;诊断“5S”推进方针目标在企业中的满意度;评估企业《5S管理规定》《5S管理考核细则》可操作性;评估企业经营管理现状,明确“5S”推进切入点。4.4拟定“5S”推进计划“5S”计划的实施,是让员工对“5S”过程了解,员参与,自己遵守,监督他人,责任明确,奖惩分明(以奖为主,违者严惩不贷),并清楚自己所担当工作是什么时间完成,营造一种团队作精神。4.5“5S”宣传与培训企业要充分利用各种形式进行“5S”宣传,***员工开展“5S”管理活动征文竞赛及知识答卷。从企业高***到员工,分层进行“5S”管理活动专题培训,激发体员工的共识。4.6“5S”实施“5S”推进导入实施要分段进行。一阶段:按企业《5S管理规定》各部门及生产单位开展自查分析。二阶段:在各部门及生产单位打造“5S”样板区。三阶段:制定“5S”考核方法和激励制度。四阶段:在企业中面推广实施。五阶段:监督检查与考评总结。)