将它擀成圆片，包入调制好的莲子肉馅；8.右手拧起圆边向内折叠，直至后封口；9.这样将所有的生煎小包包好；10.将包好的小包放入锅中，先加入少许油煎上一分钟；11.再倒入刚没过包子底部四分之一的水，加盖焖煮3分钟；12.待到水分完全挥发，再小火慢慢煎，将底部煎至金黄即可出锅。生煎包是有着上百年历史的上海小吃，在上海街头随处可见做生煎包的小店，松软的面皮，底部被煎得金***，焦香酥脆，肉馅鲜嫩，咬一口满嘴汤汁；外面撒着葱花和芝麻，油煎后散发着葱香芝麻香，让人垂涎欲滴。猪肉白菜馅大包子食材300克面粉60克无糖椰粉50毫升牛奶50克白糖20克酵母粉145克白菜200克肉末20克甜面酱各适量水发木耳、葱花、姜末4克盐2克鸡粉3克花椒粉各适量食用油、老抽做法：1洗好的白菜切成条，再切粒。2泡发好的木耳切丝，切碎。3白菜装入碗中，放入适量盐，拌匀，腌渍10分钟。4将白菜挤去多余的水分，待用。5取一个碗，倒入肉末、木耳、姜末、葱花。6再放入甜面酱、白菜，加入盐、鸡粉、花椒粉。4切好的茴香末与肉馅加盐、白糖、熟植物油拌匀，成包子馅。5面团搓长条，分割成12个等大的剂子，***水煎包培训技术选哪家，按扁后擀成包子皮。6面皮中包入调好的馅料，制成包子生坯。干淀粉加水调匀成淀粉水。7锅入油烧至四成热，放入包子生坯，煎至包子底部微黄。加入淀粉水后盖锅盖小火煎8分钟，至锅内汤汁烧干。8撒入葱末和红椒末，再煎2分钟，至包子底部金黄酥脆时，撒入黑芝麻，关火，取出即可。***水煎包培训技术选哪家询问报价由商丘市京味餐饮服务有限公司提供。“板面培训,煎包培训,胡辣汤培训”就选商丘市京味餐饮服务有限公司（），公司位于：商丘市梁园区平原路与团结路交叉口东200米路北16号，多年来，京味坚持为客户提供好的服务，联系人：程经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。京味期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司（）还是从事河南煎包培训，商丘胡辣汤培训，板面培训的厂家，欢迎来电咨询。)