酸辣海带丝每次去饭店吃饭，冷菜当中吃到***多的就是这个酸辣海带，看来是很受欢迎的菜。但把酸辣海带真正做的好吃的饭店却不多，有些太腥，而有些不入味。所以我们可以买了海带自己回来做。乳山市虹洋食品有限公司小编跟大家分享一下酸辣海带丝的做法：1、材料：海带。（海带头的部分，肉质比较厚实）2、海带切丝，用冷水浸泡半天以上。3、锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用。（焯水可以去除海带部分腥味，海带入锅的时间不要超过30秒，焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲，可以事先准备冰的凉开水，焯完水后再过冰水。）4、加生抽，少许料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌匀。（海带本身有咸味，根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整）5、拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天更入味。（点缀的红色是枸杞，喜辣的可以用红辣椒点缀。）虹洋食品--海带海带是一种在低温海水中生长的大型褐藻植物，因宽大且柔软而得名。海带通体橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状盐渍。海带丝、海带结、海带片是日常我们所见的海带形状。海带的身影在我们餐桌上很普遍，例如吃火锅的时候、吃麻辣烫的时候,或者在一些沿海城市，吃海带更是平常得不能再平常了。海带大骨汤可能大家并不陌生，虹洋食品有限公司小编跟大家分享海带大骨汤的做法：食品材料猪大骨400克，海带150克，葱段、姜海带大骨汤片、精盐、黄酒、香油各适量。海带的烹调方法很多，拌、烧、炖、焖等都适合。海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等是比较家常的做法。美味海带汤绿豆海带汤对付夏天火气大，南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖，制成“理肝和气汤”——绿豆海带汤，是夏季去火解热的佳品。主料有海带（洗干净，泡好）、绿豆（用温水泡）辅料有大枣、银耳（用温开水发开）、姜片、枸杞、冰糖烹饪食材主料海带（洗干净，泡好）、绿豆（用温水泡）辅料大枣、银耳（用温开水发开）、姜片、枸杞、冰糖做法方法一：1).把200克鲜海带洗净切成细丝，用开水烫一下，捞出，控净水；2).30克大米、60克绿豆、6克陈皮分别洗净；3).砂锅内倒入清水1000毫升，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开；4).改用慢火煮至绿豆开花，放入冰糖即可食用。如果不喜欢喝甜汤，也可以换成少量盐。绿豆海带汤的制作要诀：不喜甜食者可用盐调味。方法二：1).把海带洗净切成细丝或成块，用开水氽烫一下，并浸泡片刻;2).捞出海带并控干水分;3).大米、绿豆、陈皮分别洗净;4).沙锅内倒入清水1000克，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开;5).改用慢火煮至绿豆开花，放红糖可食。绿豆性寒凉，加入些许米能中和寒性。)