火锅行业新动态电磁炉维修视频火锅行业标准化—伊派火锅电磁炉近期将出台火锅行业标准，让消费者可以按图索骥，认准标识放心就餐。这个标准主要包含三方面内容。首先，标准将加强企业诚信自律和行业***体系建设。建立会员企业***档案,开展火锅单位***等级评价工作。加强***信息共享和应用。同时，也将逐步健全行业自律公约、制定行业职业道德准则。其次，标准将构建食品安全“社会共治”的模式，倡导火锅企业推广“明厨亮灶”，满足消费者的知情权。再次，将开展“中国餐饮业食品安全与营养管理体系”认证评估,鼓励企业按照原料采购、产品加工、现场管理、餐厅服务、营养配餐、诚信经营等全过程的综合指标进行自查，确保食品安全过程监管可持续。火锅业上下游产业联系紧密，很多知名的火锅连锁企业都建立了自己的原料基地，如小肥羊火锅连锁建立了养殖基地，陶然居建立了辣椒生产基地，能够带动相关产业的发展。自产自销的模式不仅降低成本，同时在食品安全上也更加可控，多余产能还能够被同行消化，不失为一举两得的尝试。火锅业态优势明显：标准化程度高、人力成本低、容易快速，因此在整个火锅行业中，从品牌快速发展和占领市场角度来看，大部分企业选择开放加盟，目前，特许经营仍然在火锅业占主导地位。加盟店比例高，***开店几百家也并非难事。特许经营是火锅连锁企业扩大规模、获取规模经济效益的重要方式。山寨商用电磁炉有哪些危害？山寨商用电磁炉有哪些危害？认准***厂家----伊派电磁炉仿佛一夜之间，***各地就冒出来了许多商家销售商用电磁炉，这其中有好的一面，同时也潜伏着不少隐患，特别是山寨商用电磁炉带来的危害是巨大的，在此，亲和力商用电磁炉研发厂家以多年电磁加热研发经验，中肯地提出山寨商用电磁炉将可能产生的危害，希望能帮助广大用户朋友,在挑选和使用商用电磁炉时规避不必要的人身损害和经济损失。危害一：辐射。由于山寨商用电磁炉的电路板插件设备简陋，程序漏洞较多，软件和硬件参数是强制性配合的，机器频率跑偏无法校正，加之外壳为降低生产成本，未做任何屏蔽措施，而且安全检测设备不齐全，导致电磁炉辐射大量产生并且***出来危害身体。危害二：漏电有***。安规设备不齐全，电路板设计不合理，电线排布混乱，加上为省成本材料费用,防水结构单薄，促使内部易漏水进炉腔,烧毁商用电磁炉机芯,很有可能造成漏电、触电引发生命的***。危害三：能耗高出50%，软硬件不是***初工程师研发的，而是各个厂家代码的拼接、篡改，导致软硬件不兼容，机器难以配合完全，能耗高,节能效果自然直线下降不到20%。危害四：不能长时间连续工作。由于降低成本的需要，硬件跟不上长时间运行的脚步，自然会被累垮，就像人的身体，体质不好就容易导致虚脱和***的现象。危害五：加热不均匀，炒菜糊锅，半生半熟，影响口味和生意。劣质线盘容易在运输和使用过程中变形和位移,排布不均匀导致线盘加热时一边糊了一边还没熟,商用电磁炉大多的使用场所是酒店餐饮、快餐小炒、酒楼、大排档以及单位食堂等，口味是一传十的基础，也是立店迎客的根本，口味就是商业餐饮的“金字招牌”，山寨商用电磁炉带了的不止是白白浪费的购买成本和食材成本，雇佣店员，水电消耗，可能甚至是一个坏的口碑传递，导致更多人不愿***订餐，一家店却只有源源不断的顾客才能持续经营和***呐！危害六：三个月内坏，1年基本报废。有些受到山寨商用电磁炉危害的用户更是历经忐忑，刚刚买了三个月就开始维修，一次费用1000元，这高价维修费还不在话下，可气的是每三到五月要这么折腾一次，拆拆补补，修修捡捡，已是常见，不到一年，没有师傅修得了了，不是别的，基本上已经是个破物件，收废品不值当500块，原来为了省两千块却挑到了山寨商用电磁炉，一年近五千元的维修费没了，就连原来的购买成本也白白折了，“赔了夫人又折兵”只剩下懊恼。危害七：炒菜时间慢，使用时间长，电耗相对多。山寨商用电磁炉***明显的就是厨师炒菜时候的感觉，从未用过商用电磁炉的可能无法对比，但也有同时买过两种不同品牌不同配置的商用电磁炉在一个大厨房使用的用户，这对比立马体现，山寨商用电磁炉炒菜10分钟开始逐渐降低功率，无法持续大功率猛火爆炒，客人等菜，催菜声声在耳！用餐时间延长，导致黄金用餐时间客流减少，成本***，老板们眼看大量的客流流失，真是“投入多，挣得少”；大食堂就餐时间准时准点，一次滞留就是大批用餐者的等待，***怪罪，食堂采购也是“哑巴吃黄连有苦说不出哇”只怪山寨商用电磁炉祸害连连。傻傻分不清？小编教你分辨电陶炉和电磁炉电磁炉大家都比较熟悉，也是很多家庭都在使用的一种电器，方便简单受很多人喜爱。但是还有一种电器叫电陶炉大家就没那么熟悉了，甚至很多人以为电磁炉和电陶炉大同小异，虽然只有一字之差，但是这两种产品在使用上的差别还是很大的，今天小编就来为你讲解下电磁炉和电陶炉的区别和优劣。工作原理不同电磁炉的工作原理是通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。电陶炉的工作原理有些类似于早期的“电炉子”，通过合金金属丝通电加热，产生热辐射(厂商宣传是红外线，热辐射主要靠波长较长的可见光和红外线传播)，让锅体加热。使用的锅具不同由于电磁炉只能加热铁器，所以电磁炉只能适用于铁锅。电陶炉可以用陶瓷，玻璃，铝壶，砂锅等。任何耐高温平底锅都可以使用。两者的优缺点电磁炉的优点是热效率高，省电。也比较安全，比如锅体离开便会自动断电，比较适合粗心大意的老人。缺点是并非所有锅都可以使用，烧菜时火并不是太大。电陶炉的优点是发热温度更高，能做到爆炒的效果，而且多种锅具都可以使用。电陶炉的缺点是有余热，如果使用不慎会造成余热烫到。)