使用冷库进行保鲜时应注意事项1温度:采用冷库鲜技术，控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。2湿度:为了保证蔬菜的新鲜度，减少失水萎蔫，贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中，根据贮物量及库间温度情况，注意随时通风换气。3适当晾晒:香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种，食品冷库设计，入库前必须适当晾晒，减少其覆着在蔬菜表面上的水分，延长贮藏期。4防止堆压：进库蔬菜应整齐地摆放在货架上，防止堆的过高，对蔬菜造成机械损伤，导致蔬菜质量下降。小型冷库的承重结构一般为梁板式结构，而大型多层冷库多采用现浇钢筋混凝土无梁楼盖结构。近年来，预制装配式的无梁楼盖与用升板法施工的无梁楼盖框架结构正在逐步推广。冷库的围护墙体结构设计除满足强度和稳定性外，还应保持绝热层及隔气层的连续性，使之符合建筑热工要求。冷库的屋面结构受太阳直接照射的时间较长，受气温变化的影响，会产生膨胀或收缩变形，宜采用预制构件，使变形在构件之间进行调整，从而减小总变形。为了防止因屋面伸缩对墙体产生的不利影响，速冻食品冷库，可在屋面结构与墙体之间设计成滑动接触面。决定100平米冷冻库造价，肉食品冷库，冷库造价多少钱一立方，价格因素保温板的厚度，保温板的厚度决定冷库的保温效果，如果保温效果没做好，就会影响后期使用成本；厂房的结构，常见的有钢结构和砖混结构，两种厂房设计方案不同，采用冷库设备也是不一样；还要考虑到冷库是否需要分间，安徽食品冷库，储存的货物品种，不同品种所需温度不一样，分间多少也会影响冷库设备选配；制冷机组品牌的选择，这是影响冷库造价***1重1要的一部分，品牌不同相差价格较大，在此提醒大家，选机组时要慎重考虑，制冷机组时整个冷库的核心，关系着冷库使用寿命；选择知名品牌，对制冷质量有保障，性能好的机组，可以节省后期使用成本；杂费的计算，如运输设备费用，人工费用等；安徽食品冷库-食品冷库设计-合肥浩远(推荐商家)由合肥浩远制冷设备有限公司提供。合肥浩远制冷设备有限公司（）为客户提供“冷库,空调”等业务，公司拥有“浩远”等品牌。专注于其它等行业，在安徽合肥有一定知名度。欢迎来电垂询，联系人：饶先生。同时本公司（）还是从事合肥冷库，安徽冷库，冷库厂家定制的厂家，欢迎来电咨询。)