蛋糕上面裱花的奶油怎么做？1.准备小号裱花嘴。2.准备裱花袋（布的裱花袋，奶油裱花培训费用，清洗干净后可以反复使用），安装上裱花嘴，备用。3.将草莓清洁干净，去蒂，对半切开（也可十字切开），备用。4.准备一个6寸的戚风蛋糕。5.将250克淡奶油(我用的是蓝风车淡奶油)倒进干净的容器里。6.加入25克白砂糖。7.用电动打蛋器将淡奶油打至9分发。8.用裱花刀将蛋糕四周和表面抹平。9.在蛋糕面的外圈挤出一圈小花。10.往里面再挤出一圈小花。11.依次挤出第3小圈的小花。12.在蛋糕面的中心摆上草莓。13.再摆好第二圈草莓。14.将草莓由内向往依次摆好，简单的裱花蛋糕就做好了。制作裱花奶油的小技巧制作裱花奶油的小技巧：1在打发前把打蛋头和，盆放冷冻处冷冻15分钟。2在有空调的环境下操作，开到18度3蛋糕体放入冰箱冷藏1小时再裱花4在用裱花袋裱花的时候，因为手也是有温度的，挤的时候难免会因手温导致淡奶油融化。这时候可以事先冷冻一个冰袋，在裱花前可以先触碰一下冰袋，让手温降低，再快速裱花。5感觉手温升高了，继续去触碰冰袋，如此一来，就能更好地避免了奶油融化的问题。一：4种配方1号意式奶油霜黄油250g（有盐、无盐都可以，一般选择无盐，但是有一次错拿了有盐的，裱花奶油制作培训，味道也不错，奶油裱花蛋糕培训，一点点咸可缓解奶油霜的甜腻）细砂糖5蛋清3个（普通洋鸡蛋大小），细砂糖50g2号淡奶油奶油霜黄油250g（同上，有盐、无盐皆可）糖粉100g淡奶油125g柠檬汁、香草精（这两种调味品可放可不放）3号奶酪奶油霜黄油250g（同上，有盐、无盐皆可）糖粉100g奶油奶酪125g柠檬汁、香草精（这两种调味品可放可不放）4号法式奶油霜黄油250g（同上，奶油裱花培训，有盐、无盐皆可）细砂糖100g，牛奶30g，淡奶油70g，蛋黄3个（一份意式一份法正好用到3个整蛋，避免的蛋黄的浪费）先来看看4种打好的状态奶油裱花蛋糕培训-奶油裱花培训-重庆泰润餐饮培训(查看)由重庆泰润餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。重庆泰润餐饮管理有限公司（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它具有一定影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司（）还是从事重庆甜点培训，甜点培训机构，甜点培训的服务商，欢迎来电咨询。)