氯化钙干燥剂比氧化钙干燥剂安全为了降低食品袋中的湿度，防止食品变质腐bai，在食品包装袋中经常会放有食品干燥剂。食品干燥剂一般是无du、无味、无接触腐蚀性、无环境污染。食品中常用的干燥剂是氧化钙和硅胶，蒙脱石干燥剂，氯化钙干燥剂，纤维干燥剂。目前市面上的食品干燥剂主要是硅胶，其主要成分为二氧化硅，比较安全；还有一种干燥剂是用氧化钙制成的，也就是我们通常所说的生石灰，这种干燥剂成本较低，但是不安全。石灰制成的食品干燥剂存在一定安全隐患，因为它的主要成分是氧化钙，氧化钙遇水会发生化学反应，变成氢氧化钙也就是熟石灰，并释放大量的热。怎么制作无水氯化钙。1、制二水氯化钙（C***2?2H2O）：将盐酸（31％）和石灰石粉，按2:1的配比投入反应缸中，在搅拌下发生反应，生成酸性氯化钙溶液，移入澄清槽内。加入石灰乳，调溶液pH值为8.9～9，这时氢氧化铁、氢氧化镁沉淀析出。经澄清，过滤，滤液移在蒸发皿内加热至172～174℃蒸发，经结晶，分离后于200～240℃下干燥脱水，即得二水氯化钙。2、制无水氯化钙：将二水氯化钙再加热至260～300℃，干燥脱水，即变为白色的无水氯化钙。氯化钙注意事项***性概述***途径：粉尘吸入，食入健康危害：粉尘会灼烧、刺激鼻腔、口、喉，还可引起鼻子出血和***鼻***；干粉会刺激皮肤，溶液会严重刺激甚至灼伤皮肤皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。吸入：脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医。食入：饮足量温水，催吐。就医。***引起高钙血症：心脏骤停。)