企业视频展播，请点击播放视频作者：六安市胜缘食品有限公司青红椒闷臭鳜鱼胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，正宗臭鳜鱼批发价格，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！青红椒闷臭鳜鱼材料：臭鳜鱼两条7-8两/条，老姜一大块，冻臭鳜鱼批发价格，青红椒4只配料：茶油，漯河臭鳜鱼批发价格，盐，酱油，耗油适量做法：1.先取出臭鳜鱼清洗干净滤干水备用，姜块切成末，青椒也切碎；3.坐锅烧茶油，将臭鳜鱼摆入小心煎得两面金黄；4.撒姜末出味，加一大碗水烧开，转中小火，撒青椒碎加盖焖5分钟；5.开盖，小心将桂鱼翻边，调盐、酱油继续焖到汤汁只剩一小半，后淋蚝油晃动锅子即可。小贴士1、焖臭鳜鱼加的水量不要太多了，大概跟臭鳜鱼水平就差不多了。2、撒了青椒焖了第1次后就不要再加盖了，免得青椒颜色发黄。3、酱油不要多了，稍微上色即可。4、姜末在这里足够起到去腥的作用，也可用料酒。徽菜·臭鳜鱼的做法六安市胜缘食品有限公司为提升品牌影响力及适应市场发展需求，公司对品牌已进行全方面升级；基于在冷冻品领域多年建立的品牌优势、大别山地区优质生态食材及传承安徽美食文化，在原有“胜缘”品牌的基础上，创建代表时尚健康的“尚康”品牌。材料臭鳜鱼2条，盐5g，大鹅卵石1个，酱油4ml，油7ml，生姜3片，料酒8ml，葱2根。徽菜·臭鳜鱼的做法1、臭鳜鱼宰杀后去内脏，用盐抹匀晾干后放进容器内用大鹅卵石压住。2、室外放置四五天以后放入冰箱保存。3、烹饪的时候锅里先放少量油，微微把臭鳜鱼煎一下，然后加水到刚刚没过臭鳜鱼，加入生姜一起煮。4、汁收得差不多的时候放入酱油上色，收汁出锅撒上葱花。胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！臭鳜鱼的正宗做法1、臭鳜鱼100斤宰杀治净，一分为二，干锅臭鳜鱼批发价格，无须冲洗；盐2000克、香料粉（丁香、甘1草、八角、小1茴香、花椒、香叶）150克、蒜蓉1500克拌匀成混合料待用。2、在大木桶中摆一层鱼、撒一层混合料，待将鱼全部铺完，木桶加盖用石头压住密封，放于25℃-28℃的温度下腌制5-6天使鱼身自然发臭。3、抹掉臭鳜鱼鱼肉上的腌料改刀成块，每400克分装入保鲜袋，入冰箱冷冻保存。4.腌好的臭鳜鱼应该颜色发白，若臭鳜鱼鱼肉颜色发黄、发绿，则说明已经腐1败，不能吃了。技术关键:1、臭鳜鱼沾水后再腌制会出水过多，冲淡臭鳜鱼的鲜味，且沾过生水的臭鳜鱼鱼肉发酵过程中易变质，因此腌制前不可冲洗。2、腌制过程中所选用的蒜必须为现剥蒜，现剥蒜的辣味更加浓郁。干锅臭鳜鱼批发价格-胜缘食品有限公司-漯河臭鳜鱼批发价格由六安市胜缘食品有限公司提供。“皖西白鹅,冷冻食品,熟食,调理半成品”就选六安市胜缘食品有限公司（），公司位于：六安市裕安区分路口镇街道，多年来，胜缘食品有限公司坚持为客户提供好的服务，联系人：张奎。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。胜缘食品有限公司期待成为您的长期合作伙伴！)