在裱花钉中间抹一点豆沙，将裱花纸粘在上面，然后用花嘴在纸上旋转着基础如图的底座。旋转裱花钉，将一层的三个花瓣挤好。中间露出少许。6.再在一层的基础上，在三个花瓣中间部分开始，挤出二层三个瓣。三层围着挤五个花瓣，四层挤七个花瓣，根据想要的花朵大小，依次裱好数层花瓣。也可以用一种花嘴，花瓣用大一号的花嘴，这样挤出来的花型更含苞待放一点。8.将所有花朵都这样挤好，奶油裱花培训价格，用裱花纸托着花朵放入托盘中，入冰箱冷冻。搅拌→排出酪乳及水洗→加盐及压炼→成型→包装奶油的生产要点为：（1）稀奶油的标准化和中和稀奶油的标准化是指调整稀奶油中的脂肪含量（30%～35%），以保证产品的质量。稀奶油中和之目的是降低稀奶油的酸度，防止在杀菌过程中酪蛋白变性凝固。通常用石灰或碳酸钠作中和剂。（2）稀奶油的冷却与物理成熟及色素的添加为了使搅拌操作能顺利进行，保证奶油质量并防止乳脂损失，在搅拌前必须将稀奶油成分冷却成熟，使脂肪尽可能变成固体状态。为了使奶油颜色全年一致，当稀奶油颜色太淡时，即需添加色素。的是安那妥（Annatto），它是天然的植物色素，其用量为稀奶油的0.01%左右。（3）搅拌与洗涤将稀奶油置于搅拌器中，利用机械的冲击力使脂肪球膜***而形成脂肪颗粒，搅拌时分离出来的液体称为酪乳。搅拌时先将稀奶油用筛或过滤器进行过滤以溶去不溶性的固形物，稀奶油加至搅拌器容量的1/2～1/3后，把盖密闭后开始旋转搅拌，反复进行2～3次。然后关闭排气孔继续旋转形成大豆粒大小的奶油粒时，搅拌结束。搅拌结束后，经开关排出酪乳，并且通过纱布或过滤器将酪乳放入接受槽内，以便挡住被酪乳带走的小颗粒。排出酪乳后，对奶油粒用质量较好的水进行洗涤以除去奶油粒表面的酪乳，并通过水洗调整奶油粒的硬度，水温一般在3～10℃范围内，奶油粒较软时，水温可较低一些；奶油粒较硬时，水温可稍高一些。（4）奶油的加盐与压炼奶油加盐的目的是为了增加风味，***微生物的繁殖，增加保存性。奶油成品中的含量大致为2%左右，由于在压炼时部分会流失，因此添加时，按2.5%的量加入。加入前需将在120～130℃的保温箱中烤烘3～5分钟，然后过筛应用。奶油裱花培训价格1.准备小号裱花嘴。2.准备裱花袋（布的裱花袋，清洗干净后可以反复使用），安装上裱花嘴，备用。3.将草莓清洁干净，去蒂，对半切开（也可十字切开），备用。4.准备一个6寸的戚风蛋糕。5.将250克淡奶油(我用的是蓝风车淡奶油)倒进干净的容器里。6.加入25克白砂糖。7.用电动打蛋器将淡奶油打至9分发。8.用裱花刀将蛋糕四周和表面抹平。9.在蛋糕面的外圈挤出一圈小花。10.往里面再挤出一圈小花。11.依次挤出第3小圈的小花。12.在蛋糕面的中心摆上草莓。13.再摆好第二圈草莓。14.将草莓由内向往依次摆好，简单的裱花蛋糕就做好了。奶油裱花培训价格***新报价由重庆泰润餐饮管理有限公司提供。重庆泰润餐饮管理有限公司（）是重庆重庆市,其它的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在泰润餐饮***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创泰润餐饮更加美好的未来。同时本公司（）还是从事韩式裱花培训中心，重庆学韩式裱花，韩式裱花培训机构的服务商，欢迎来电咨询。)