油炸臭豆腐小吃行业***在线为您服务 品腐记餐饮管理
豆腐王朝,是一家主要从事臭豆腐等豆制品的小吃品牌店,主要体现豆制品绿色健康文化,产品均采用严格检验的的原材料,以及特殊秘方配制,符合当代年轻人对产品品质化的需求。闲暇之余,来一杯甜蜜香浓的红豆五谷是很好的选择,细腻的口感、香醇的五谷,吃起来香浓可口。红豆有健胃生津、祛湿的作用。美食与健康的***结合,就是如此简单。豆腐王朝的豆腐由于是手工切制虽然大小不一却足足有8个钢镚那么厚!将臭豆腐撒上一层面包糠后用拍打的方式,让面包糠充分包裹臭豆腐之后再放进油锅里为了防止外层的面包糠掉落油炸先采取“浅进浅出”的方式让其完全粘附在臭豆腐上之后再完全放入油锅里期间必须严格把控油炸的时间多一秒少一秒都会影响豆腐的口感出锅后的臭豆腐仿佛撒上了一层白雪这个时候“臭”气已经完全散开了~接下来给臭豆腐“加料”暴雪臭豆腐榴莲臭豆腐芝士臭豆腐总共三种口味,每款都很精彩~我国的传统食物中,臭豆腐无疑是一个奇葩的存在。那种臭味足以让不喜欢的人退避三舍;而对喜欢臭豆腐的人而言,这又是人世至味。这样制作出来的臭豆腐您敢吃吗?而豆腐王朝有别于传统的卤制方式,卤水主要是以苋菜、芥菜或其他蔬菜为基底,再加上豆腐干所含的蛋白质,因而造成了一个稳定的乳酸菌发酵环境,这样操作豆腐中蛋白质分解后产生更容易消化吸收的氨基酸,其中一部分氨基酸是食物鲜味儿的来源,具有鲜美的滋味儿,所以吃起来会很香。虽然这样发酵周期需要八个月之久,但是为了食客们吃的放心,这点付出不算什么。抹茶豆花一口浓郁的臭豆腐,配上果冻口感的豆花儿,深一口,浅一口,忽然明白了苏东坡笔下“煮豆作脂乳味酥”的意义。时代在变,也许臭豆腐总有一天会退出小吃的历史舞台,但是豆腐王朝保证品质,始终如一的初心是不会改变的!)