一斤肠粉专用粉用1.5—2斤水搅拌均匀即可，肠粉专用粉袋子上一般会有说明多少粉兑多少水的，牌子不一样，兑的水的多少也有一点点区别。先在锅里放足够的水煮沸备用，然后用刷子在蒸碟内涂上适量的花生油防粘；水与粉按1：1.5的比例调配，混合成浆水备用。肠粉专用粉批发***服务***。取30克（量勺一大勺左右）浆水倒入蒸碟，晃动使之均匀平铺；撒上适量的胡萝卜丝及些许虾皮；淋上一勺鸡蛋液；放入煮开水的锅内蒸2分钟左右，表面起大泡即可取出；用刮板铲起粉皮卷成条即可，接着放入下一碟入蒸锅继续制作。配料不要贪多放入太多，以免粉皮无法承重而，影响外观;粉浆不要淋太多，薄薄一层即可，难熟的食材可以事先加工熟。肠粉专用粉批发***服务***。把蒸板加热后，倒入米浆，把配料适量放入蒸板，和米浆用小汤匙均匀分开，倒入少许蛋浆，水磨米肠粉（又称都城肠粉，于粤西肇庆，云浮盛名）原料：老包米或糙米500G（盛产郁南，广西一带），小麦生粉50G，清水600G左右（要看老包米的质量），沸水100G，精盐10克使用工具:抽屉式肠粉机。肠粉专用粉批发***服务***。将老包米500G和清水600G混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。将小麦生粉50G勾兑适量清水，和2步骤的的米浆勾兑均匀。冲生熟浆：比例为：生浆比熟浆=10：1左右，加入精盐。肠粉专用粉批发***服务***。常***：判断出完成工作所必需的物品并把它与非必需的物品分开；将必需品的数量降低到程度并把它放在一个方便的地方。如：面粉、米粉、油条预拌粉、肠粉预拌粉、空心麻球粉等都是我们天天的需求量很大物品，因此必须放在一个顺手且离和面机不远的地方。肠粉专用粉批发***服务***。常整顿：常整顿是研究提***率方面的学科。旨在研究你多快就可以取得需要的东西，以及要多久才可以把它储放好。任意决定东西的存放处并不会使你的工作速度加快。比如：给每个物品找到一个合适它的“家”。然后：1．贴上物品名→2．前往贮存处→3．寻找物品→4．取出物品→5．使用物品→6．放回物品；所有店员均要遵守规定，并制定相关奖罚机制来捍卫这制度的实施。肠粉专用粉批发***服务***。)