企业视频展播，请点击播放视频作者：六安市胜缘食品有限公司爽脆陈醋鸡脚烹饪步骤六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。爽脆陈醋鸡脚食材清单：生鲜鸡脚1000、陈醋1碗（吃饭碗）、酱油1碗（吃饭碗）、冰糖150g、生姜适量（去鸡腥味用）、辣椒根据口味定、罗汉果半个、饮用水一碗、爽脆陈醋鸡脚烹饪步骤1、准备好所需要的材料爽脆陈醋鸡脚烹饪步骤2、首先将一碗水和冰糖、半只罗汉果放锅里加热直至冰糖全融化，然后加入陈醋、酱油、生姜、辣椒一起煲滚1-2分钟，关火等冷却待用～爽脆陈醋鸡脚烹饪步骤3、其次，将鸡脚煲熟。进锅大火煲滚后，小火再煲5分钟。起锅用清水冲净胶质，用冰水浸泡30分钟，晾干水放盆里待用～爽脆陈醋鸡脚烹饪步骤4、***后，将冷却完全的酱料，倒进装鸡脚的盆里将鸡脚浸没，然后放冰箱冷藏一个晚上，第二天就可以吃了～步骤5次日，爽脆陈醋鸡脚完成?柠檬酸辣陈醋鸡爪六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及优质食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。柠檬酸辣陈醋鸡爪食材：鸡爪1斤，姜块，大蒜，柠檬，青红椒，花椒，料酒，盐，生抽，米醋，白糖，大半碗泡椒水，凉开水1碗柠檬酸辣陈醋鸡爪详细制作过程：柠檬酸辣陈醋鸡爪详细制作过程1、鸡爪一斤放清水中浸泡15分钟，剪去指甲，切两半柠檬酸辣陈醋鸡爪详细制作过程2、炒锅加适量的水，放入鸡爪，料酒，姜片，花椒大火煮开柠檬酸辣陈醋鸡爪详细制作过程3、撇去浮沫后转中大火煮8~10分钟关火，将鸡爪捞出柠檬酸辣陈醋鸡爪详细制作过程4、放入沥水篮中，流水冲洗干净柠檬酸辣陈醋鸡爪详细制作过程5、冲洗干净后的鸡爪放入凉白开冰水中。以前有人问凉白开是什么水。这里说下：烧开的水放凉之后就是凉白开，再放冰箱冷藏让其变冷，也可以加点冰块。鸡爪这样用冰水泡过，鸡皮更加Q弹好吃。柠檬酸辣陈醋鸡爪详细制作过程6、冰镇鸡爪的时间将大蒜剁末或切片，青红椒切圈，泡椒切圈，柠檬切片去籽，对半切开。能买到青柠更好哦！柠檬酸辣陈醋鸡爪详细制作过程7、取一个大容器，放入2小勺盐，2勺白糖，3汤勺生抽，2汤勺米醋，大半碗泡椒水，1碗凉白开拌匀，尝下味道，哪种味不够就加哪个，再放入泡椒，青红椒圈拌匀。柠檬酸辣陈醋鸡爪详细制作过程8、***后放入冰镇过的鸡爪，放入柠檬片拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚就可以食用了。***1佳时候是2~3天，入味吃着正好，酸辣爽口，非常好吃。网红凉拌陈醋鸡爪的做法步骤网红凉拌陈醋鸡爪的做法步骤1鸡爪爪剪掉指甲，剁剁剁开…成这样。网红凉拌陈醋鸡爪的做法步骤2冷水下锅煮，放少许料酒，放两片姜煮开后再煮10分钟就可以了。网红凉拌陈醋鸡爪的做法步骤3准备以下食材。网红凉拌陈醋鸡爪的做法步骤4准备个容器，放生抽，醋，糖，盐，香油，一碗凉白开，搅拌均匀，味道稍微咸一点备用。网红凉拌陈醋鸡爪的做法步骤5煮好的鸡爪放入凉水中，洗去胶质～搓一下。网红凉拌陈醋鸡爪的做法步骤6鸡爪沥干水分然后放入调好的料中。放入配菜，就是之前准备的那些洋葱什么的，搅拌均匀。网红凉拌陈醋鸡爪的做法步骤7尝一尝味道，根据个人口味稍作调整，味道稍微咸一点甜一点我觉得好一些，我又放了一点点橙汁…腌制6个小时左右，可以中途搅拌一次～然后就可以开吃啦这个配方是比较辣的，因为我喜欢吃辣的，也比较能吃辣，你们可以调整一下，少放辣椒。)