企业视频展播，请点击播放视频作者：六安市胜缘食品有限公司麻辣去骨凤爪胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！麻辣去骨凤爪用料：鸡爪若干、麻油、辣椒油、盐、味极鲜酱油、姜、花椒粒麻辣去骨凤爪的做法去骨凤爪切断，放姜片和花椒水煮十几分钟，筷子能插进去即可，凉水冲凉后去骨凤爪去骨凤爪后，依个人口味放入辣椒油，麻油，酱油，少量盐，孜然，抓匀即可。?白云去骨凤爪白云去骨凤爪主料：去骨凤爪1斤（约600克），姜3片，葱3条，上汤1罐，白醋2汤匙。配料：调味料：八角2粒，盐、砂糖各1茶匙。做法：1、将上汤加入调味料、白醋1汤匙半、姜、葱和蒜肉同煲滚，候凉放入冰箱冷藏备用。2、将白醋半汤匙加入滚水里，倒入去骨凤爪煲约12分钟，取出，用冻开水冲洗干净。3、把去骨凤爪浸在冻开水中约两小时，捞起沥干，放入（1）之上汤内浸约10小时便成。备注：心得：去骨凤爪浸在冻开水中可以使去骨凤爪的皮胀大，吃时更松软。白醋有漂白和令肉质更清爽可口的作用。麻辣去骨凤爪的做法麻辣去骨凤爪原料：去骨凤爪500克。配料：干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。做法：1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将去骨凤爪煮软捞起沥干。2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香4、再加入去骨凤爪继续翻炒。5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。)