老年人运动应遵循的原则：项目合适可根据老年人的不同爱好和体质状态、不同的环境和设备条件，选择适宜的运动项目。以简便易学，易于坚持，活动量容易控制，动作缓慢柔和为原则，避免参加负重和激烈的竞技运动。为了确保运动安全有效，应根据老年个体的情况制定合理的运动chu方，内容包括运动目的、运动种类、运动时间、运动强度、运动频率和注意事项。老年人运动步骤：安全、有效、科学的健身运动包括运动前、中、后三个阶段。即每次运动前应作10min的伸展活动，以增加肌肉和韧带的弹性和关节的灵活性，防止运动损伤，而后开始20-30min的健身运动，后进行10min的整理活动。整理活动主要以步行、肢体放松运动为主，使机体逐渐***正常状态。运动时间：运动时间以每天1~2次，每次30min左右，一天运动总时间不超过2h为宜。老年人吃饭时有哪些注意事项呢？1.饭菜要烂：老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此饭菜要做得饮一些。2.水果要吃：各种水果含有丰富的水溶性***和微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康两餐之间应吃些水果。3.饮食要热：老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩供血减少，并反射引起其他内脏血循环量减少不利于健康。)