人们对白酒的认识还比较模糊，有人认为这主要是因为白酒没有一个准确的产品***。于是，一些白酒企业打出“健康白酒”牌，并欲借此突围。支持者认为，它将为白酒的发展开辟一条新路，领跑新的白酒消费观。现在，有些白酒企业在开发此类产品时加入了矿物质等营养元素，在一定程度上增加了健康功能。尽管目前健康白酒市场的规模还不理想，但它应该是白酒发展的一个主方向。据笔者了解，健康白酒较突出的特点是杂质含量低，卫生安全，酒体纯净。什么样的白酒才算是好酒？白酒好不好，身体说了算，对身体好的才算好酒，对身体不好的算劣质白酒;说到白酒是否对有利于***健康，想必对于许多消费者来说都有不同的看法，有说好的也有说不好的，但是在如今这个不能缺酒、不能少酒的时代，无论是聚餐聚会、职场应酬、商务接待，还是逢年过节、生日、宴会等各种场合都少不了要喝酒。好酒是不伤身的，对******的有机成份越少越好，例如，等，百度一下和毒性众所周知，毒性原理也很清楚，会导致头疼眼花口干，会导致上头上脸烧心，大量乙醇可解等等，那么自然消除或者降低了这些***物质的好酒的饮用标准就出来了:不口干，不上头，不烧心，非低度白酒。白酒的增溶法vs白酒的吸附法：使用增溶剂等表面活性剂可以改变液体的表面张力，产生增溶作用，可保留原酒的香味成分，对保持酒的风味有着重要作用，表面活性剂能使浑浊的低度白酒在不除去沉淀性物质和全部保留原酒中固有风味物质的前提下变得清亮透明，是白酒除浊技术中较简单、较方便、成本较低的一种方法，且不仅局限于处理低度白酒。白酒的水质：1.地表水一些白酒小企业使用在100m以内的浅井水，这种水水质不稳定，常带有泥沙，浑浊沉淀，硬度大，有泥腥味，属有严重缺陷的水，并且这种水还含有很多杂质，主要是悬浮杂质。2.自来水指直接使用城市用自来水，大多是经过过滤、消毒等处理的居民生活用水，缺陷是经过漂消毒后含次氯酸根离子，有较浓的漂味而影响酒质。)