企业视频展播，请点击播放视频作者：天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司螃蟹的食用及其它注意事项：哪些人忌食螃蟹平素脾胃虚寒、大便溏薄、隐隐、***未愈、宿患风疾、顽固性皮肤之人忌食；月经过多、的女性忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。孕妇能吃螃蟹吗孕妇是不能吃螃蟹的，起码从知道怀孕起至少四个月以内忌吃螃蟹。因为：（1）螃蟹性寒，尤其是蟹爪，多食可能会导致，同时螃蟹中易留有，以及有些是用催生素喂大的，其中有成份，这些都是要考虑的因素；（2）螃蟹的蛋白质成分与人类不完全相同，孕妇吃螃蟹容易影响到胎儿***，特别是怀孕五个月胎儿并未完形时影响是有些的。现实生活中有朋友孕期爱吃螃蟹，生的小孩确实有些过于不安静，这可能与吃螃蟹有关。适合自己的才是的：的食物替代法则食物的价格和食物的营养价值从来就没有直接的关系，只和产量和市场需求是否匹配有关，一些看着寻常又平价的食物未必就没有营养，例如牛奶、鸡蛋、绿叶菜、杂粮、菌类、豆腐等等，而一些看着高达上的食物又未必真的能带来多少健康作用，例如鲍鱼海参、燕窝、虫草阿胶等等。即使是那些营养好价格又高的食物，在它所述的食物类别中也能找到适合自己的替代品，例如昂贵的三文鱼可以用秋刀鱼、带鱼替代；高大上的芦笋可以用西兰花替代；稀有的鸡纵菌可以用香菇替代；美味的大杏仁可以用煮花生替代……总之就是根据自己的口味和经济承受能力，从食物所属的大类中去寻找替代品，只要掌握这个法则，在健康的道路上就前进了一大步。海椒蒸大闸蟹食材：大闸蟹500克，青尖椒100克，葱油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，葱汁5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克1.将大闸蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻；2.蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，放上海椒（辣椒）上锅蒸5分钟，取出，淋上烧热的葱油即可。咖喱大闸蟹食材：大闸蟹1只，洋葱1/2个，芹菜1支，红辣椒3支，鸡蛋2个，蒜头3粒，咖哩粉适量，葱3支，九层塔少许，香菜少许，椰浆3大匙，鸡蛋2个，红辣油1大匙，蠔油1茶匙，鱼露1茶匙，高汤适量，胡椒粉少许，太水少许1、大闸蟹洗净去除肺囊切块，沾少许面粉用中火炸熟备用。2、将调味料调合成综合酱汁备用。3、起油锅放入3大匙油，放入芹菜段、洋葱丝、葱段、红辣椒丝、蒜末，加入咖哩粉、胡椒粉续炒，并放入大闸蟹及综合调味汁拌炒，起锅前加入九层塔、葱段、辣椒即可盛盘，上面放香菜叶装饰。)