爆米花是大众所喜爱的一种零食，传统老式爆米花机是一个手摇式的压力锅俗称“大炮”。随着技术的不断发展，市面上现了各科爆米花锅技术，但是大多是一种“小玉米”价格高，产量低，购买不方便，米花的口感没有普通玉米花昧道纯正。老式“大炮锅可以加工玉米、大米、大豆、小麦等等多种食材。是一种不可或缺加工方式，但是这种老式炮锅内有压力不安全，***不好机器，更换配件不及时容易发生炸guo伤人事件，而目烧碳、木柴不环保，不卫生、操作费力，一天下来装锅卸锅非常疲劳，生产也低。我们农村的麦田那个时候孩子吃喝玩乐都非常有限，但是非常自由，给点阳光就会灿烂，每当村里有蹦爆米花的时候，大人小孩都会从家里拿出玉米，在等候蹦爆米花，大米也可以蹦，不过那个时候都当作口粮吃，一般不会拿出来蹦，太过奢侈了！崩好的爆米花那个时候我们一群人围着一个老人，小孩子歪着头斜着眼睛看，手还时不时的做捂耳朵姿势，就等那“蹦”的一声。一对老夫妻在摊儿上忙着。老头儿穿着深蓝色的衣服，带着袖套、口罩，正在不停的摇着老式的爆米花机。红色的火苗就在黑黑的爆米花机周围，围着、蹿着、跳跃着。旁边地上铺着一大块布，上面放着一个长长的大口袋。一头是硬皮的、圆圆挺挺的，就像个小太空舱一样的东西，另一头是连着的、布做的、长长软软的大口袋。老太太带着围裙在另一边忙着，一直在搅锅里的什么东西，大概是调料之类的。总之整个的家当都是老老的、旧旧的，就像老两口的脸色一样，满是沧桑却又带着亲切。旁边还站着几个人，似乎是在等着的样子。空气里也弥漫着刚刚爆出的爆米花的香味。)