食堂承包卫生注意事项在食堂卫生方面，不管公司将食堂外包或者自营，我们都要做好清理和防护工作，那么今天笔者在食堂卫生上为您总结了以下几点：一、食堂要保证室内外环境整洁，以及周边25米内不得有污染源。地面的铺设应该用防滑、不渗水、易清洗的材料铺设。二、食堂必须具有冷冻器材等，生熟食品分柜存放。而且要保证照明、通风、排烟等设施的齐全。三、对厨师和工作人员必须要求穿着工作衣帽，并且接触食品时不得留长指甲、涂指甲油、咳嗽吐痰、抓脸挠腮，以防污染食品。四、食堂下水道应该保持畅通，不得散发异味，安装好防鼠设施，工厂饭堂承包，并且将垃圾及时清理。五、采购后要认真检查食品及其食品原料，保证原料以及食物的新鲜卫生，变质或感官性状异常的将退返给采购点。六、在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品，饭堂承包菜谱，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。需要冷藏的熟制品，饭堂承包，应当在放凉后再冷藏。剩饭菜妥善保存，食用前彻底加热，不可掺入新的热食品中。七、厨房内的刀、墩、案、盆、池要做到生熟分开，并注明标记，防止交叉污染。用后洗净后***存放。食品应该要彻底加热、熟透，其中心温度不低于70℃，严防食物发生。***后笔者提醒大家：餐饮卫生要重视，以防病从口入，危害员工的身体健康。***食物养出水嫩好肌肤柠檬水在我们早上起床之后第1次上厕所的时候，你有注意过自己排出的尿液颜色吗?当然一定是***，饭堂承包价格，颜色越深表示前一天体内积累的越多。把早上第1杯水换成柠檬水吧。柠檬的自然酸具有抗性，富含的***C能够对抗肠道中幽门螺旋的滋生，起到消除身体水肿、刺激肠胃蠕动、清除肠内废物的作用。芫荽叶有着浓郁香气的草本植物，具代表性的就是我们熟识的香菜。它的特殊香气可以刺激汗腺分泌，具有清热、消食、醒脾的功能，帮助身体排出残留的***。我们可以在汤菜中加入一些切碎的香菜，或者是和鳄梨酱等一起吃。苹果醋将一茶匙的苹果醋兑水冲开，在进餐前二十分钟饮用，可以促进分泌胃酸，加速分解一会将要摄入的蛋白质，这意味着尽量减少残余食物在肠胃中的停留，避免滋生菌。需要注意的是，这里所说的苹果醋应该运用古法天然发酵而成，不加糖，不加任何香精，因为这样做才会让苹果醋中生成有益的酵素乳酸菌。东莞市德膳源膳食管理服务有限公司是一家从事工厂、学校、***、***等企***食堂承包管理、食材配送、咨询的自产自销***机构.主要业务：东莞饭堂承包，东莞食堂承包，东莞膳食公司，广州工厂食堂承包，欢迎来电咨询完善的培训机制：“德善源”拥有完善的教育训练机制，所有厨务人员经培训考核合格上岗；除此之外，为了确保食品安全，严格落实十项禁止操作：（1）禁止露天加工、制作和售卖食品；（2）禁止加工和出售腐烂变质、酸败、污秽不洁、混有***或其他感官性状异常的食品；（3）禁止使用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含***物质的原料加工食品；（4）禁止加工和出售以动物内脏为原料制作的食品；（5）禁止使用超过保质期的食品和食品原料加工制作食品；（6）禁止加工出售冷荤凉菜（具备条件的除外）；（7）禁止销售外购的散装熟肉制品及其他冷荤凉菜；（8）禁止加工和售卖未在冷藏条件下保存的剩余食品；（9）禁止生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工具混用；（10）禁止患有消化道***病、化脓性或渗出性及其他有碍食品卫生的***的人员上岗。饭堂承包价格-德膳源膳食-饭堂承包由东莞市德膳源膳食管理服务有限公司提供。东莞市德膳源膳食管理服务有限公司（）是广东东莞,宾馆、餐饮的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在德膳源膳食***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创德膳源膳食更加美好的未来。同时本公司（）还是从事广州饭堂承包，广州食堂承包，新塘工厂饭堂承包的服务商，欢迎来电咨询。)