点心郎品牌＆喜点荟连锁茶楼的创始人陈纪华正是拥有着这种过人之处——从事食品行业25年的他，哪个牌子的老婆饼好吃，作为一位管理者，他对餐饮行业有着极为丰富的市场经验和敏锐的判断力；而同时作为一位手艺人的他，又对食物有着精准认知和高度信仰，***放过任何可改进的细枝末节。秉承着”传承经典，突破创新“的理念，在传统的基础上不断地突破、不断地创新。陈纪华先生坦言：“对老祖宗的传承，永远要保持崇敬之心，那是源远流长的经典；但现代生活变好了，人们口味更为挑剔，我们又有对食品进行改造创新的使命，使其到达更***的境界”。特别是目前这个大数据的时代，想要找个能够沉下心来学习传统手工艺的人不容易。而陈纪华先生偏偏就是这样一个人。——众人皆知改变不易，但陈纪华先生却迎难而上：从原材料筛选、研发配方、到改进生产流程、独i家定制器械，花费无数个日与夜，突破重重的障碍与难关，终于大获成功，将各种传统食品都推向了新高度，品尝过的人都赞不绝口！在研制过程，陈纪华先生对传统老婆饼的原料、研发等进行的一系列调整——采用高i级小麦芯粉代替面粉，摒除了传统糕点的”乡土粉味“；采用玉米胚芽油代替猪油，摒除了传统糕点的猪油味，使其更有清香之味；采用天然果肉作为内馅，使其富含水果的清香味。每一次尝试都有新的发现，每一次发现都有新的突破，就是在这样一个环境下不断去完善，做出既能够符合老一代人的口味，又能符合新一代年轻的挑剔口味。陈纪华先生还表示，点心郎品牌现已在珠三角开设多家实体店。其中主打的明星产品“点心郎老婆饼“，以着精致的包装、多层次的口感、纯正健康的原材料、深受街坊喜爱！据悉，线上商城也即将上线，希望***各地喜爱老婆饼的朋友，也都能尝到这一份来自食品手工艺人的情怀！点心郎老婆饼馅的制作：配方：白砂糖750克，清水750克，白芝麻75克，老婆饼馅料的做法大全，椰子蓉50克，糖冬瓜100克，糖膘肉100克，糕粉500克，调和油80克制作：A:将白砂糖和清水（滚水）拌匀至白砂糖有一点点溶解，待糖水凉后备用B：白芝麻用锅炒至金***，糖冬瓜，糖膘肉用刀切成细粒然后放落机内拌匀，糖水随即加入拌匀C：将糕粉慢慢加入拌匀，直至没有粉粒状D：再加上调和油拌匀即成老婆饼馅联系我司点心郎了解：老婆饼、芙蓉酥、糯米鸡、点心郎。公司名称：佛山市喜銮食品有限公司公司地址：同位于佛山市南海区大沥镇盐步东秀碧华村经营业务——喜隆食品主营酥饼类产品，喜銮食品主营糕点类产品。公司简介：公司配置了大型***级厂房，是具备研发、制造、分销的综合型制造企业。公司创立于2015年，多年来坚持以高品质、高标准来把控每个环节，对产品质量精益求精；在追求食物本味的同时，不断研发创新，只为向广大消费者奉献更美味、更安全、更健康、更营养的美食！公司还设有***精英，为客户量身定制各类加工贴牌产品，主营产品：旗下主要产品包括老婆饼、芙蓉酥、糯米鸡、各式西饼等；公司荣誉;目前已为学校、企业、茶馆、展会、婚庆公司等多个客户达成愉快友好的合作关系，深受好评。老婆饼的做法第i一步制冬茸馅。选用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入笼蒸熟，取出用搅拌机打成茸，老婆饼的味道，再用纱布包住挤去水分，放入有少许猪油的热锅中，加糖不停地翻炒，然后视干稀程度勾一定量的芡，使其比较浓稠，***后加入熟瓜子仁、熟芝麻等和匀，起锅晾冷即成冬茸馅。当然，也可以用冬瓜糖来代替冬瓜茸制馅，这样制作起来还要简便一些：将冬瓜糖搅成茸，再和猪油、潮州粉（炒熟的糯米粉）一起擦匀，***后加入熟瓜子仁、熟芝麻等拌匀即可。第二步制皮。老婆饼的饼皮属于油酥面皮，由油心和水***组成。其水***由450克低筋面粉、100克高筋面粉、7克泡打粉、1个鸡蛋、10克猪油，以及适量的清水揉制而成；而油心则是由450克低筋面粉、350克奶油、550克猪油揉制而成。第三步包馅烤制。饼皮以小开酥方法制作，取一小块水***，包住一小块油心，阳江老婆饼，按扁后擀成牛舌形，再由外向内卷成圆筒，按扁，叠成三层，***后擀成圆形片，就可以包馅成形了。包好的饼坯也要按成扁圆形，并用刀在上面划上两道小口（主要是为了避免烘烤时因馅心膨胀而破皮），接着刷上鸡蛋液，撒上芝麻，入烤箱烤约10分钟，这香喷喷的老婆饼便制成了点心郎主营产品：老婆饼，芙蓉酥，糯米鸡。点心郎主营产品：老婆饼，芙蓉酥，糯米鸡。老婆饼馅料的做法大全,阳江老婆饼,点心郎由佛山市喜銮食品有限公司提供。行路致远，砥砺前行。佛山市喜銮食品有限公司（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为饼干糕点较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)