近几年餐饮行业得到很大程度的发展，而酒店厨房设备做为餐饮行业发展的主要组成部分，它的质量问题和安全问题，不仅仅危害到店家的经济收益，还会危害到顾客的安全健康。从这里可以看出，相关采购酒店厨房设备，所有店家都一定要重视起来。接下来，4000人左右用餐酒店厨房布局设计，就由酒店厨房设备整体服务伙伴——广州天圣厨房设备有限公司分析采购技巧。酒店800人就餐的厨房设计酒店厨房设备要卫生指标安全性的标准。厨房设备大多数会直接接触食物，其环境卫生安全性对顾客的安全健康会直接造成危害。所以，厨房设备的材质、厨房设备的基本操作及使用，必须充分考虑对食物不造成会直接或间接的污染。选用酒店厨房设备在环境卫生安全性这方面要考虑到下面要点：1、食物接触的厨房设备的表面应平滑，不能有破损与裂痕。2、厨房设备与食物接触的表面的接缝处与角落应方便于清洗。3、厨房设备与食物接触应选用无吸附性、***、无臭材质生产制造，不应该危害食品安全和清洁剂的使用。酒店厨房设备在安全性这方面要充分考虑基本操作工作人员使用会不会安全性并有预防多种安全事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在环境卫生这方面，炊事机械应当由不发生毒性转移的材质制作，内部应当由不锈钢板制作，严格要求禁止在厨房设备内部使用镀锌板或刷油漆。酒店厨房设备的操作性及简单组装，酒店厨房设备的运转能不能方便快捷好学，酒店厨房布局设计，酒店厨房设备的转向是不是方便，这也是至关重要的，假使酒店厨房设备不利于转向，或者是转向费事，是很麻烦的事情。以上几点是酒店厨房设备要考虑安全方面问题，如果还有哪些细节问题不懂的话，可以请教下广州天圣厨房设备的技术人员会给大家一一解答。酒店西餐厨房设备和***的西餐厅设备相比，一般会比较一些，西餐厨房功能间划分也更加精细一些，那酒店西餐厨房设备功能间是如何划分的，设备究竟是如何配置的呢？咱们来看一个五星级酒店西餐厨房的功能间和设备配置清单吧，实例说明情况了，不是吗？酒店1500人用餐的厨房规划设计1、酒店西餐备餐间设备制冰机、制冰机用滤水器、开水器、开水器用滤水器、单星盆台连茶叶柜、隔油池等。2、西餐热厨间设备烤箱、烤箱用软水机、电面火炉、四格热汤池柜、平头炉连下焗炉、电炸炉、平扒炉连柜座、意粉炉、鼓风灶、平台雪柜、隔油池、岛式运罩、柜式运罩控制箱等。3、西餐明厨设备（多用嵌入式设备，隐藏型设备）嵌入式电磁炉、嵌入式煮炉、嵌入式冰盆、薄饼焗炉、巧克力喷泉、披萨炉、巴西烧烤炉、布菲炉、嵌入式保温板、平台雪柜、隔油池、四格保温台、双缸电炸炉、柜式电扒炉、豪华烟罩、前端油烟净化器等。4、裱花间、面包房设备裱花间、面包房、烤箱、醒发箱、搅拌机、和面机、打粉机、分割滚圆机、酥皮机、饼盆车、面粉车、糖粉车、木面案、云石台面雪柜、奶油打蛋机、巧克力融化器、隔油池等。5、冷冻库、冷藏库设备冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机、四层货架等。6、洗消间设备洗碗机、洗碗机用软水机、高压花洒、双星污碟台、残食台、洁碟台、集气罩、碗柜、双层工作台、高温消毒柜、隔油池、洗头等。7、预进间、西冷间设备洗手池、双星水池、高身雪柜、平台雪柜、单开调理柜、多士炉、隔油池、碗柜等。还有粗加工间，酒店一般会在地下一层设置一个***加工间，1000人左右就餐酒店厨房布局设计，将食材进行粗加工后，再输送到进一步加工的厨房功能间。广州天圣厨房设备有限公司，提供一站式厨房工程以及厨房设备，整体厨房设计让您放心、更省心。酒店厨房工程，都是厨房有几百平米甚至几千平米的大型商用厨房工程，厨具设备何其多，上百种，2000人左右用餐酒店厨房布局设计，甚至上千种都有可能，那这么多的厨具设备该如何验收，都有什么注意事项呢？小编结合具体的酒店厨房工程情况来给您说一说，这些都是10多年的***酒店项目经验总结出来的呢。1000人左右用餐的酒店厨房设备验收需要留意哪些？酒店厨房设备验收进行的前提，就是酒店厨房设备的进场、安装和调试，在这些事项中，您能做点什么呢？1、设备进场时不会一次性全部进场，您无需担心因为设备太多，而无法清点。除了需要提前完工的排烟系统和送鲜风系统，一般的，施工现场的水电和装修都到位之后，设备才开始陆续进场，首先会是一些大型的灶台***场，很多灶台都是燃气灶台，需要搪灶晾干；然后再把电器类设备送到现场摆放到位，后是工作台、调理柜、货架等厨具设备，如果是卡的位置比较紧，设备尺寸余量不好控制的地方，会先摆放好旁边的设备，后再测量好尺寸，安排合适的设备入场。2、等所有的设备都到场后，您还需要等工程厂家将设备都安装好，看看设备的调试情况——主要是灶台类的运行状况是不是正常，火够不够大，可以试炒一下菜肴，看看升温快不快；看电器类通电后是不是能够正常运转，都可以试用一下。电烤箱直接看一下温度显示和升温的情况。蒸箱可以加一些水，试试能否正常上汽。排烟设备打开，看看烟罩的吸力是不是足够，可以炒菜试一下，也可以用塑料薄膜试一下，看是不是有吸力。还有地面设备和吊柜的高度，脚是不是需要调整。当然各种设备的合格证、说明书还有配送零件都需要看是不是齐全，并分类登记在册。也许您会问我，不用检查电缆等小零配件合格不合格吗，设备后面出现质量问题怎么办呢？别担心，工程厂家一般都有1～2年的质保期，如果有质量问题，会免费维保的。广州天圣厨房设备有限公司，提供一站式厨房工程以及厨房设备，整体厨房设计让您放心、更省心。4000人左右用餐酒店厨房布局设计-广州天圣厨房设备由广州天圣厨房设备有限公司提供。4000人左右用餐酒店厨房布局设计-广州天圣厨房设备是广州天圣厨房设备有限公司（gztiansheng.）升级推出的，以上图片和信息仅供参考，如了解详情,请您拨打本页面或图片上的联系电话，业务联系人：陈小姐。同时本公司（）还是从事酒店厨房设计酒店商用厨房设备，商用厨房设计商用商用厨房设备，工厂厨房设计饭店厨房设备的服务商，欢迎来电咨询。)