操作方法⒈按动保温照明开关，保温发热管和保温照明灯泡开始工作。⒉扭动旋转加热开关，预热爆谷盘5-7分钟后，试放3粒玉米和5克食用油到盘内，当玉米爆裂时，准备工作完毕。⒊先放50毫升油，再放150克玉米及100克糖到盘内进行爆谷，待玉米爆裂完毕，几乎无爆裂声时（约5分钟），打开锅盖，倾倒出锅。⒋爆谷时请注意爆谷情况，防止烧焦。同时活动门关闭，以防爆好的爆谷跌出箱外，炒动玉米直至爆谷完成。⒌避免让油滴到爆谷盘边框，防止弄脏盘边和过热燃烧。大米将膨胀成爆米花，这实际上是温度和压力的结合。在密封容器中，内部空气量是恒定的，并且随着温度升高，容器内的压力增加。爆米花机的铁炉也是如此。当铁炉被加热时，密封在炉中的空气的压力逐渐增加。同时，炉内的米饭也经受高温，米内的水分逐渐蒸发并连续释放。在炉中积累。带有爆米花的帆布笼长度超过五英尺，虽然它看起来黑而亮，但没有人怀疑它是否干净。随着温度的持续升高，炉内的压力也在增加。在高气压的作用下，米水的蒸发被阻塞，水稻中剩余的水也处于变暖和增加的压力状态，因此米粒就像一个充满气体的气球。由于气压不受炉内压力的限制，气压不够大，因此米粒暂时不会爆裂。当炉内的气体压力升至2-3个大气压时，停止加热。在炉盖打开的时刻，处于高温高压状态的米粒突然与低气压的环境接触，炉内的气压力被释放，水分进入米粒迅速膨胀形成爆米花。有的时候，一种味道就能让人瞬间回到童年。那天从古镇出来，走在绿油油的小路上。放眼望过去，两边都是正在生长的、矮矮的油菜花田，远处的香樟就像云彩一样绵绵延延。近处路边的树枝上也抽出了新芽。江南的冬天和北方不同，哪怕是在***冷的时候，也能见到不少的绿色。“这地方还挺适合隐居的，老了到这儿隐居也挺不错”，我一边走一边想。正在悠哉悠哉走着的时候，突然听见砰地一声，把我吓了一跳。没一会儿就闻到一股爆米花的香味。我紧走了几步，才发现路边的几辆车后面，竟然有一个做老式爆米花的小摊儿。)