很多人在选择热干面时都会先问是不是正宗的，对于这个问题，下面就由【耀兴隆】告诉大家怎么做热干面才算好吃。1：面的品质和掸面的技术的把握，很多朋友说面不重要，只要作料对了，没什么差别。其实相反，面的本身对热干面味道的影响是很关键的。2：芝麻酱的选择与调制，芝麻酱选择三原则，看浓度，观颜色，闻香味，选择高质量的芝麻酱是很重要的，看到很多在芝麻酱里面加各种料的然后再调制的。3：卤水的制作，并不是卤料一大堆越多越好，多用料辅以调味料溶入卤汤中会比较好，卤水的作用就是让卤香味浸到面里面同时也起到面条的润滑度吃起来很爽口而不至于太干。4：酱油，酱油有很多市面上的酱油起不到上色的作用反而影响口感，用太好的酱油成本又太高，所以酱油也需要改善一下，酱油的好坏直接影响耀兴隆热干面的卖相。5：辣椒油，萝卜丁，小香葱，香菜等辅料。【郑州耀兴隆】自营业以来，一直受到广大小吃加盟商的追捧。耀兴隆，是一家集研制、开发、教学、品牌推广为一体的***餐饮管理公司。大家知道为什么武汉的耀兴隆热干面会是一个人人知晓的吗？为什么耀兴隆热干面偏偏在武汉方面广为流传呢？主要是因为什么呢？你知道吗？现在为大家详细解释：武汉夏天高温，跨时长，长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，这就是热干面的前身-切面。清朝《汉口竹枝词》就有记载:三天过早异平常，一顿狼餐饭可忘。切面豆丝干线粉，鱼餐圆子滚鸡汤。20世纪初，食贩李包延续前人切面做法，将面煮熟、沥水、拌上香油等做成了风味独特的热干面。后蔡明伟继承了李包的技艺，并反复改良形成了一套特定的技艺流程，打造了蔡林记热干面，以其爽而劲道、黄而油润、香而鲜美著称。【耀兴隆】是一家对于热干面的水准的公司，我们一直是本着诚信的原则，快捷的安全的物流体系，可以为您竭诚的服务，详情请致电咨询或登录本公司网站查询。相信大家对于热干面的了解都很清楚吧，它是现在受到很多人喜欢的小吃之一，今天就由【耀兴隆】告诉大家耀兴隆热干面的简单做法都有哪些。耀兴隆热干面是水切面，这是一种碱面，浅***，在武汉的菜场很容易买到。大锅将水煮沸，水一定要相对比较多，将面下入锅内，煮到8成熟捞出。把捞出来的面摊在平盘内，放与电扇旁，边加油，边用筷子挑起面，以便于面不粘黏。吃的时候再把面放在一竹篓内，放入沸水内过一边（几秒钟）捞出，再加上热干面的调料即可。【郑州耀兴隆】出餐迅速，翻台率高，3分钟即可上餐，节省消费者就餐时间，10倍翻台，成本聚降利润翻倍，手把手扶持，盈利超快。濮阳耀兴隆热干面加盟费-【耀兴隆】由郑州市二七区政通路曜祥隆小吃店提供。郑州市二七区政通路曜祥隆小吃店（）是一家从事“热干面,重庆小面,酸辣粉,米线,米皮,凉皮,凉面,奶茶”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“耀兴隆”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使【耀兴隆】在宾馆、餐饮中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)