麦芽糖醇食品应用根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:麦芽糖醇可按生产需要适量用于雪糕、冰棍、糕点、果汁(味)型饮料、饼干、面包、酱菜和糖果;用于果汁(味)型饮料，按稀释倍数的80%加入。(1)在功能性食品中的应用麦芽糖醇在体内几乎不分解，所以可用做糖尿***、肥胖***的食品原料。现例举低热量奶油蛋糕配方如表一。(2)用于糖果、巧克力生产由于麦芽糖醇的风味口感好，具有良好的保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。现例举麦芽糖醇制造糖果配方如表二。(3)在果汁饮料中的应用麦芽糖醇有一定的粘稠度，且具难发酵性，所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇代替一部分砂糖，能使饮料口感丰满润滑。(4)在冷冻食品中的应用冰淇淋中使用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延长保存期。麦芽糖醇作为食品添加剂，被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用，可按生产需要确定用量。无糖蛋糕又叫做健康蛋糕，不会直接转化为使血糖上升的成分，低卡、低热量，适合所有人适用，特别是***和怕发胖的人群。济南金泉化工有限公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。主要包括：增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。公司自2007年成立以来一贯坚持“服务至上”的经营方针，凭借***技术过硬的产品，***竞争力的价格，在市场赢得广泛的赞誉，在激烈的市场竞争中赢得一席之地。然后过滤除去糖液中的催化剂，再经活性碳和离子交换处理(操作要求及步骤与前述操作相同)，便可得到澄清的麦芽糖醇。麦芽糖醇的宜忌人群麦芽糖醇是糖尿1病病1人的理想糖类食品，它的热量是2.1千卡每克，是蔗糖的4.0千卡/克一半，这是适合糖尿1病1人食用的麦芽糖的原因之一。同时，麦芽糖醇也有一定的食用禁忌，所以一些特殊体质的人群应适当控制麦芽糖醇的用量，例如：1、正在腹泻的人群，麦芽糖醇和其他的糖醇类物质一样，大剂量的麦芽糖醇会导致腹泻。在澳大利亚、加拿大、挪威、墨西哥和新西兰等***，麦芽糖醇产品会强制标记着“过量食用会导致腹泻”，在美国，麦芽糖醇被认为是“通常被认为是健康的”GRAS类物质，附带着注明每天使用一百克以上会导致腹泻的文字。6、蛋白滴入白醋，用电动打蛋器打至起粗泡，加入20克麦芽糖醇，打到有泡沫时，再加入20克麦芽糖醇。2、还未断奶的***不可食用麦芽糖醇，麦芽糖醇是麦芽糖的制品和麦芽糖一样，***食用麦芽糖醇会起到回奶的作用，不利于宝宝健康饮食。3、头1痛人群，在食用麦芽糖醇前首先应吃一些食物是个好主意。否则空腹食用麦芽糖醇会加重头1痛症状。济南金泉化工有限公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。主要包括：增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。公司自2007年成立以来一贯坚持“服务至上”的经营方针，凭借***技术过硬的产品，***竞争力的价格，在市场赢得广泛的赞誉，在激烈的市场竞争中赢得一席之地。麦芽糖醇在冷冻食品中的应用冰淇淋中使用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延长保存期。无糖胶姆糖无糖胶姆糖包括无糖口香糖和无糖泡泡糖，无糖胶姆糖有利于预防龋1齿，清新口气、美容和***，消费人群越来越多。生产无糖胶姆糖以糖衣口香糖和空心球型泡泡糖为主，使用胶基质地较硬，用量30%~33%，糖料结晶型糖醇粉如木糖醇用量为65%~68%。上糖衣的原料要选用结晶麦芽糖醇，一般要求麦芽糖醇含量达9915%以上，含量高可以缩短包衣时间。1卡/克*适用于各种低热量、低脂肪及无糖食品*尤其适用巧克力食品*因为它不影响血糖升高和胰岛素水平，有利于糖尿bing人*不会产生蛀牙宜于糖尿bing人饮食控制血糖、xue脂、体重是糖niao病管理的三个主要目标。酸奶饮料麦芽糖醇、甜菊甙和还原性麦芽糖浆的组合利用，饮料提供了质体感；而还原性麦芽糖浆则使成为控制酸味，爽口宜人，利于饮用的产品。)