企业视频展播，请点击播放视频作者：济南华奥机械有限公司山茶油冷榨与热榨的区别冷榨是一种生产油的制作工艺。冷榨法一般要求在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留为完整。冷榨近些年才被少数大企业引入，冷榨法要求高，核桃油成套油脂精炼设备生产厂家，一般冷榨法要求在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留为完整。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半，橄榄油成套油脂精炼设备生产厂家，因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50%左右。所冷榨出来的油因为没有受到***，一般也不需要加添加剂，就可以长时间的保存。市值价值相对。冷榨油颜色清澈，味道比较清淡。比如特级初榨橄榄油、花生油、山茶油等。热榨是将油料作物种子炒焙后榨取，气味特香、颜色较深，产量较高。产品中存留的残渣较少，容易保存。而冷榨的种子不加炒焙，所以气味较差，但色泽好。两种压榨法均无溶剂残留。精炼设备脱酸植物油脂中总是有一定数量的游离脂肪酸，其量取决于油料的质量。种籽的不成熟性，种籽的高破损性等，乃是造成高酸值油脂的原因，尤其在高水分条件下，对油脂保存十分不利，这样会使得游离酸含量升高，并降低了油脂的质量，使油脂的食用品质恶化。脱酸的主要方法为碱炼和蒸馏法。蒸馏法又称物理精炼法，应用于高酸值、低胶质的油脂精炼。这里主要介绍碱炼法。碱炼脱酸的作用能中和粗油中的绝大部分游离脂肪酸，生成的钠盐在油中不易溶解，成为絮状物而沉降。生成的钠盐为表面活性剂，可将相当数量的其他杂质也带入沉降物，如蛋白质、粘液质、色素、磷脂及带有羟基和酚基的物质。甚至悬浮固体杂质也可被絮状皂团携带下来。因此，碱炼具有脱酸、脱胶、脱固体杂质和脱色素等综合作用。和少量甘三酯的皂化反应引起炼耗的增加。因此，必须选择的工艺操作条件，以获得碱炼油的得率。影响碱炼的因素1、碱及其用量，理论碱量算法：NaOH(Kg)=7.13×10-4×油重×酸值2、碱液浓度(1)碱液浓度的确定原则。1)碱滴与游离脂肪酸有较大的接触面积，能保证碱液在油中有适宜的降速。2)有一定的脱色能力。3)使油皂分离操作方便。(2)碱液浓度的选择依据1)粗油的酸价2)制油方法3)中性油皂化损失4)皂脚的稠度5)皂脚含油损耗6)操作温度7)粗油的脱色程度3碱液的计量4操作温度5操作时间6混合和搅拌7杂质8分离效果9洗涤与干燥精炼设备脱色用新鲜的油茶籽压榨制取的油茶籽毛油一般色泽较淡，而且所含色素多为热敏性的天然色素，具有较大的热不稳定性，遇热褪色，物理脱酸或脱臭过程具有较强的热脱色能力。所以这种油茶籽油的脱色可用较少的脱色剂（活性白土或活性炭），前处理较完善的油品，甚至可采用无土脱色。用油茶籽饼，特别是放置时间长、有霉烂变质现象的饼，经浸出制取的油茶籽毛油一般色泽都很深，而且脱除较困难，文冠果油成套油脂精炼设备生产厂家，需要较强的脱色条件和较多的脱色剂才能有效脱除。比较合理的脱色工艺条件是：将经前处理后的油加热至110℃左右，在真空状态下（真空度保持在0.085MPa以上），加入占油质量4%~6%的脱色剂，脱色剂为活性白土，为提高脱色效果，可在活性白土中加入5%~10%（白土质量）的活性炭。生产中发现，濮阳成套油脂精炼设备生产厂家，提高脱色温度有利于提高脱色效果，但在物理脱酸（或脱臭）过程中的热脱色效果变差；脱色温度降低，脱色效果下降，但在物理脱酸（或脱臭）过程中的热脱色能力加强。综合两方面考虑，以115℃左右脱色效果较好。华奥机械品质保障-文冠果油成套油脂精炼设备生产厂家由济南华奥机械有限公司提供。济南华奥机械有限公司（）是山东济南,食用油加工机械的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在华奥机械***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创华奥机械更加美好的未来。)