我们在选购香油的时候，应该怎么鉴别香油：鉴别1、扩散法，香油倒到平静的凉水面上，观察香油滴在水面的变化。纯度高的香油滴入水中，油花呈小而厚的状态，而纯度低的香油油花呈现出无色透明的薄薄的大油花，几乎和水面融为一体。鉴别2、摇晃法，质量好的香油摇晃起来泡沫数量小，并且很快消失；而质量差、纯度低的香油摇晃后会产生大量泡沫，且不易消失。香油对皮肤的好处：1、芝麻油对皮肤有好处的营养成分是***E。除此之外，它还含有丰富的***B和A，也对滋养肌肤有帮助。芝麻油包含的其他营养物质还包括磷、铜、钙、锌和镁等，对扭转皮肤老化很有好处，定期使用可以让皮肤保持青春活力。2、芝麻油护肤的方法有很多，而且很少听说有***。混合其他油一起使用可以获得更佳效果。以下是它对皮肤的一些好处：老人食用的饭菜里如果加入香油可以改善一下老人的的情况:1、煮饭的时候加些香油作为调味品，浓郁的香油味，对消化功用已削弱的老年人来说，不只可增进胃口，更有利于营养成分的吸收，香油自身的消化吸收率也较高，可达98％。2、除润肠外，香油还有很多好处，如维护血管。香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，简单被***分化吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。)