糖:由于果酒品种的不同以及各地人民的爱好各异，对酒液中的糖分要求极为悬殊，我国一般要求糖分9-18%之间。单宁:果酒中如缺乏单宁，酒味就会平淡;含量过高又会使酒味发涩。一般要求是，浅色酒中单宁含量0.1-0.4克/升，深色酒中为1-3克/升。色素:果酒具有各自不同的色泽，是由于果皮含有不同色素形成的。酒中色素随着储酒时间的延长，因氧化而变暗或发生沉淀。这是陈酒不及新酒色泽新鲜的缘故。纯粮酿造的白酒有哪些特点喝点小酒怡情,白酒现在受到了很多的喜爱,白酒在酿造的过程当中,不管用的是哪种材料,它都会用到酿酒设备,但是对于不同的粮食来说,酿造出的白酒有哪些特点呢？一、玉米酒也就是我们所说的包谷酒，是以玉米为主料的纯粮食原料酿制而成，度数一般为40度，高一般为50度。东北玉米酒65度到50度左右。色白、气香、味醇。其实，要想解决白酒小型酿酒设备漏水的现象，大家比较要在很多细节要点上面多加的注意。玉米酒外观橙***，澄清透明，无杂质***，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒营养丰富，香味沁人心脾。二、大米酒则是促进血管中的血液流动，有利于代谢垃圾的排出和营养的吸收，米中的蛋白质经微生物发酵后分解成丰富的氨基酸和短肽，可被***直接吸收，并能在较短时间内******机能，既不影响工作也不影响休息，即使是喝醉了也不伤害******细胞。三、高粱酒，以高粱为原料打造的白酒，高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。而高粱酒的口感又借于白酒和伏特加之间，极易被外国朋友所接受，所以高粱酒以远销海外。四、稻谷酒在湖南湖北以及江西等一些地方较受欢迎，稻谷酒的颜色为***、度数60度左右，稻谷酒是农村传统土方法酿造高度的好酒，喝此酒富含多种微量元素和***，健脾益肾。稻谷酒在湖北、江西、湖南地带较爱喝的谷酒，酒液风味独特，口感******，酒质醇甜净爽，清甘淳冽，在我国很过地区的酿酒历史中源远流长。用酿酒设备有着哪些的优势一：方法***简单。用老的方法酿酒谁被酿酒方法就是：材料--浸泡--蒸馏--焖粮--再蒸--摊凉--加酒曲--装通--加水平配糟--发酵--蒸馏--酒成。熟料的高产酿造技术有：熟粮、酒、水、发酵、蒸馏、成品酒；第二省：省钱，省时间。该酒经发酵直接发酵，比传统工艺高50%，占省的50%和人力的50%。热气腾腾的酒和热气腾腾的几乎快结束了。教您如何解决小型酿酒设备漏水现象随着酿造技术的不断发展，小型酿造设备的人性化技术给我们的酿造工作带来了便利。第三：1。高产量。传统酿造技术产量低，通常在40至55%之间。另外，采用新的高产、高技术生产新设备，可使酒液率提高50%。根据粮食100公斤50度白酒类，酒率可达90100%，玉米70-80%。2。优质葡萄酒：本工艺酿造的酒清澈、香甜、清新、纯正、浓郁、长，无臭、辣、辣。经***法定部分检验，白酒达到***一级质量标准。因为它是纯谷物酿造，保持了传统酒的原味，所以有卖点，市场期待。3。高经济效益：由于采用了新工艺比传统工艺酿造的资本和时间节约一半，酿酒设备50%白酒类产量和改善，并能保证质量稳定和高蛋白酒糟副产品可以出售或猪、鱼等，具有明显的经济效益。)