低温高湿解冻机1、品牌：华誉2、DGJD系列低温高湿空气解冻机是我公司经过多年设计实践，自主研发的新型食品解冻装置。该设备凭借***的理论技术，成熟的设计结构，***实用等特点，得到了广大客户的青睐。其工作原理是利用低温高湿度循环空气吹拂被解冻的食品，使食品表面形成均匀的气流***，通过分阶段控制解冻的温度和时间。解冻方式有以下几种：一、通过气流解冻：采用肉类和气流之间的温度以及气流速度的调节，使热量通过肉类的表层的气体静压传导给冷冻肉类里面，使冷冻肉类里面达到回温解冻的***终目的。该机型规格范围：DGJD-1000~DGJD-50000等多种规格。解冻品质高解冻过程中冻品中心与表面温度差始终保持在小的范围内，结合科学合理的布风装置，确保冻品从中心到表面解冻均匀，保持食品的新鲜状态。山东华誉机械对于低温高湿变温解冻对羊肉品质的影响进行了研究，低温高湿变温解冻工艺(试验组,解冻温度为2℃→6℃→2℃,相对湿度RHgt;90%)和空气自然解冻工艺(对照组,控温4℃)对羊肉解冻过程中品质变化的影响。分析试验组与对照组羊肉在解冻过程中的色泽、蒸煮损失、解冻汁液流失、汁液蛋白含量、肌肉蛋白表面疏水性以及质构特性等的变化含量及肌肉蛋白表面疏水性分别降低了。研究结果表明,不同的解冻方法都会导致解冻过程中肌肉蛋白的交联与降解,但试验组解冻羊肉与对照组相比,肌肉的微观结构遭***程度较轻,肌纤维束较对照组完整。与生产中常规使用的空气自然解冻相比,低温高湿变温解冻法能显著降低羊肉解冻过程中的品质劣变,提高解冻羊肉的品质。2）循环风系统：采用304材质不锈钢制作，风机采用优质轴流风机，安全稳定性好，保证食品卫生要求。寻找优质解冻机产品信息，获取***的行业资讯，就到山东华誉机械，在这里您可以查看海量优质的市场动态，解冻机生产原理，解冻机工作方式等产品信息，了解到解冻机产品的详细信息，实时报价等，您还可以找冻肉解冻机,肉类解冻机,低温高湿解冻机,解冻机等。山东华誉***制作各类解冻机，欢迎新老客户前来洽谈采购。我们有猪肉解冻机，牛肉解冻机，羊肉解冻机，鸡肉解冻机等各类低温高湿解冻机。高品质低温高湿解冻机，我公司山东华誉机械设备有限公司供应的低温高湿解冻机控制系统采用西门子PLC微电脑控制，控制程序由我公司多年通过解冻经验结合国外***技术开发。)