在这个繁华的时代，每个行业的竞争力都很大，其中酒店也不例外，而大多数的酒店都是看着装修风格来吸引消费者消费。所以酒店厨房装修也是非常的重要，会直接影响到整体的装修风格。下面就一起来看看500人以上用餐的酒店厨房设计要点和规范是什么？一、1.一般餐厅的厨房面积不低于用餐区域面积的35％，厨房的吊顶高度应不低于2700mm。2.厨房的后勤区需要降板至少300mm～350mm，开放式厨房需降板150mm，以方便推入式冷库和地沟的安装。3.厨房负载一般区域负载要求为500kg，特殊结构区域负载700kg，一般库房和冷库负载800kg。4.厨房区和食物加工区所产生的带有油脂的废水，必须先经过隔油池才能排放到污水渠。厨房隔油池应设计在厨房区域之外，其容量能满足一星期处理一次的要求。5.部分食物加工设备和洗碗机需要用蒸汽加热，但其设备本身并不带蒸汽加热器，需要由蒸汽管道提供蒸汽。二、规范：1.卫生问题：厨房是我们制作食物的重要场所，因此在酒店厨房设计中必须保证厨房的环境卫生，厨房的上部不能与卫生间相接，下部不能放易潮易变质的物品，厨房附近要杜绝、灰尘、垃圾场、污水沟等污染源，厨房的出餐口也要远离卫生间，不能再同一个方向上。因为厨房在工作中会产生大量的油烟、噪音、热气、污水等，可以说是一个污染严重的场所，所以，酒店厨房设计必须考虑到其对周围环境的影响，避免与客房、会议室、包房和居民楼的距离较近。您如果想了解更多的内容，或者，您需要采购酒店厨房设备或做酒店厨房工程，您可以致电广州天圣免费咨询，或者来我们公司考察看看！广州天圣期待您的到来！一套酒店厨房设备多钱？虽然很多人都问这个问题，但是一般人回答不出这个结果，因为一套酒店厨房设备多少钱，涉及到很多因素在里面，这要根据酒店厨房的面积大小、酒店的档次、酒店厨房的设计风格、酒店主要经营的菜系有关系，看！和这么多的因素有关系，你当然不能一下子回答出它的价格了，下面由广州天圣的小编就具体的情况给你说一下一套酒店厨房设备多钱吧！1500人左右用餐的厨房设备多少钱？让我们以一家五星级国际酒店为例，说明一套酒店厨房设备的成本是多少。这是一家五星级酒店的例子，这是一家酒店.整个工程占地面积85000平方米，总建筑面积350000平方米。它由五间酒店公寓和一家五星级酒店组成.酒店厨房占地面积1750平方米，具有不同的功能，韩国酒店式公寓风格，各种菜肴可以满足来自世界各地客人的需求。每个特征室都配备了更多的设备，让我们看看每个功能房的设备费用是多少！1、一家五星级酒店底层职工餐厅的厨房副食品仓库/主食调料库配备四个货架和米粉架，设备价格约为28440元。员工食堂和热厨房加工室的设备总数约为241300元。餐厅和洗碗室提供的设备总数约为102230元蔬菜和肉类加工间设备一共约为：40万2、二层全日制餐厅厨房设备配置冷柜5/3的总设备约为74961元。这家面包店的设备总数约为187370元安装花房的设备大约是71007元。酒库的设备总数约为38812元面条室的设备总数约为184140元。烧烤室的设备总数约为64470元副食品加工室的设备总数约为578920元。五星级酒店设备的全部成本是：500万元，因为本项目是一家豪华酒店，设备配备设备，酒店设备厂产品采用304#不锈钢拉线板，所购零部件采用更品牌。广州天圣厨房设备有限公司，提供一站式厨房工程以及厨房设备，整体厨房设计让您放心、更省心。酒店厨房设备选购只要能够保证质量，在其他方面当然是能省则省了。那到底该如何选购才好呢？今天广州天圣小编就来跟您说说“酒店厨房设备选购哪些地方可以省钱”。500人以上就餐的酒店厨房设备哪些可以省钱总体可以从三个方面来说：1.酒店厨房设备选购-按设备的功能需求来选择（1）菜品质量要求较高，菜品精细，而且客流量比较大的，可以选择品牌产品。如蒸烤箱，可以选择德国的RATIONAL、MKN或者法国的BONGARD/班佳等进口品牌，质量好，口碑好。如果要求不是非常高，国产品牌佳斯特也可以满足您的烹制要求。不同的型号和不同的功能对设备的价格影响较大，可以根据具体的需求来选择。（2）粗加工设备，如肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机，还有水池、隔油池等，国内就有很多生产厂家，可以不选国内外的，只要质量不错又耐用就可以。（3）水龙头，因为使用频繁，就需要选择品牌产品，以防故障频发。（4）明厨设备需要注重美观，所以不设置在明厨的设备就没有必要一味图好看了，这样也能省点钱呢。2.酒店厨房设备选购-采用不锈钢设备的，要依据情况选择不锈钢材质一般常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，所以其适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。304型可耐800℃高温、耐腐蚀、韧性好、易加工，是***认可的食品级不锈钢。但是有一点，201比304型号更为廉价。所以选择设备时，不一定需要整台机器都要用304不锈钢制作，可以部分采用201材质，这样设备整体价格就可以相对低一点。但是有的设备部位必须用食品级不锈钢，如设备中与食品直接接触的部位。)