日本料理非常讲究保持食物的原味，不提倡加入过多调料，以清淡为主。日本料理在卖相上格外精致。食物，盘子的摆放，都很有讲究。鱼和豆腐是日本常见的食材。日本人常说“有鱼的地方就有寿司”，寿司是日本人***喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司的花色种类繁多。妇罗天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金***，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁。种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。天妇罗的原料很讲究季节特征：春天可以选择***叶、春菊叶；夏天选茄子、毛豆；秋天选银杏、仙贝等。日本生鱼片称为刺身，一般都是用新鲜海鱼、海贝制作，蘸以酱油、山葵泥（wasabi）等，是日本菜中接近***清淡的菜式。生鱼片虽然起源于中国，但是现在俨然已是日本的代表食物。清水寺是日本***有名的寺院之一，很美丽的一座寺庙，雨后的枫叶分外娇嫩，自然风光还不错，并且清水道游人超多。清水寺是日本***有名的寺院之一。始建于780年，属于日本***古老的***宗派法相宗。1994年，清水寺被列入世界文化遗产之中。清水寺正殿以北是地主神社，乞求爱情及牵线搭桥神的神社。在神社前有两块石头，站在18米以外，蒙上双眼摸到石头说明可以找到真爱得到好运，也可以让别人引导自己到达石头处，可以解释为爱情生活中需要中介机构。清水寺名字由来于音羽瀑布，其瀑布有三个源流。音羽之瀑出了奧之院，沿山路下山就会看到“音羽之瀑”，是清水寺名字的由来，其三个源流分别代表着健康、学业和姻缘，很多人在这里排队接水饮用、祈福。)