自古以来，人类就习惯于用天然热源和自然通风来干燥物料，完全受自然条件制约，生产能力低下。随生产的发展，它们逐渐为人工可控制的热源和机械通风除湿手段所代替。滚筒干燥器喷雾干燥机20世纪初期，乳品生产开始应用喷雾干燥器，为大规模干燥液态物料提供了有力的工具。40年代始，随着流化技术的发展，高强度、高生产率的沸腾床和气流式干燥器相继出现。而冷冻升华、辐射和介电式干燥器则为满足特殊要求提供了新的手段。现在的干燥设备已不仅仅局限于干燥操作，有时还将粉碎、分级、甚至加热反应集于一机之中，大大缩短生产工艺流程，使设备呈多功能化。60年代始发展了远红外和微波干燥器。选择烘干设备应具备的条件1、物料性能及干燥特性1)物料的形态大至成型的木材、陶瓷制品以及片状、纤维状、颗粒状、细粉状直至膏糊状和液体物料，都是工业上需要烘干的物料。故选择烘干设备应首先依据物料的形态。2)物料的各种物理特性包括密度、堆密度、粒径分布、热容以及物料的粘附性能等。粘附性能的高低，对进出料和某些形式的烘干机的工作有很大的影响，粘壁现象严重时烘干过程无法进行（如煤泥，污泥，石膏等物料的烘干要特别注意）。3）物料在烘干过程中的特性包括受热的热敏性，有些物料在受热后会变色和分解变质。另外，干燥过程中物料的收缩将使成型制品开裂或变形，从而使产品品质降低甚至报废。4）物料与水分结合的状态它决定了烘干的难易程度、能量消耗水平和在烘干设备内所需停留时间的长短，这与选型有很大的关系。例如，对难干燥的物料主要是给予较长的停留时间，而不是强化干燥的外部条件。2、对干燥产品的要求1）对干燥产品形态的要求在某些情况下这一点显得特别重要。如在食品烘干中，对产品几何形状的要求是能否使产品含水率达到干燥要求的关键。再如象洗衣粉、染料等为利于速溶并避免粉尘飞扬，选择烘干机时必须应用喷雾造粒装置。2）对干燥均匀性的要求3)对产品的卫生的要求4)对产品的一些特殊要求如对咖啡、香菇、蔬菜水果烘干，要求产品能保持其特有的香味，故不能采用高风温的快速干燥。3、湿物料含水量的波动情况及干燥前的脱水进入烘干设备的物料含水率应尽可能避免较大的波动，若含水量变大，将使烘干机产量下降或干燥产品达不到含水率要求，若含水率变小，则出口温度上升，产品过度干燥，不单会使设备机热效率下降，有时还会使产品温度上升，从而影响产品质量。对于高湿物料（含水率60％以上），在烘干前应尽可能应用机械脱水（压滤、离心脱水等）给予预脱水。烘干机设备的效率是一个企业发展进步的关键，烘干机行业想要走好集约型发展之路，提升效率是也不可回避。烘干机设备提高管理整体效能，合理优化部门结构走科技发展道路，让技术革新成为市场主导。烘干机设备根据不同行业对烘干后物料的终水分要求，烘干机设备烘干后的物料含水量可达1-0.5％及以下。完善的网站设施、强大的技术力量、***的商务服务，是我国烘干机行业实现创新发展的重要支柱力量。在国内烘干机行业持续发展的进程中，烘干机设备厂家通过互联网技术和手段将烘干机企业的各种核心业务通过Wed的方式集成在一起，使国内烘干机市场以有效的沟通与连接持续着发展之路。)