一、叶菜类：所有叶菜类的标准是叶菜上不能有虫眼，不能发黄，不能有枝叶，不能有残留。叶菜类包括：小白菜、奶白菜、上海青、大白菜、白菜、菜心、生菜、西生菜、通菜、椰菜、红椰菜、野菜、芥菜、芥兰、***、西洋菜、茼蒿、豆苗、韭菜、韭黄等。劣质形态：1、压伤、擦伤；2、叶片泛黄或发黄；3、叶边焦黄、极度枯萎；4、叶面呈现啡色、褐斑；5、茎顶部有烂心现象；6、主茎不易掐断、边上的纤维粗；7、有花蕾、甚至开花；8、叶内腐烂、有虫斑、虫点、甚至有小虫。补充：1、苋菜有绿叶苋菜和红叶苋菜；2、白菜心与菜心有花蕾或开花；3、韭黄是韭菜不照阳光而长成、叶片呈***；4、芥兰要求茎粗长、叶片短、少；5、椰菜需把开裂维挑出。生菜：东莞蔬菜批发介绍，高埗膳食配送，相比其他叶菜，生菜相对虫害少些。尤其是3月早春的生菜，根本不需要用。同时，生菜也是不用化肥的蔬菜，因为一旦使用化肥，就会“只长棵不长球”。3、豆芽：用尿素等添加剂泡发的豆芽一般又短又粗、没有根须，加热后有明显的尿骚味。选购豆芽一定要选有根的，芽茎不要太粗壮。没施的绿豆芽，膳食配送服务，豆芽皮是绿色的，施过的，饭店膳食配送，豆芽皮是棕黑色的。4、萝卜：新鲜的萝卜外表光滑，色泽清新，餐厅膳食配送，水分饱满。如果表皮松弛或出现黑斑，则表示已经不新鲜了根茎类根茎类包括：白萝卜、红萝卜、青萝卜、土豆、芋头、番茄、莲藕、马蹄、粉葛、沙葛、淮山、花生、姜、莴笋、西芹、芹菜等。劣质形态：1、白萝卜：空心、爆裂、腐烂、失水皱皮、黑心、表皮有黑点、表皮破损折断；2、红萝卜：空心、爆裂、腐烂、失水皱皮、黑心、表皮有黑点、表皮破损折断，有分叉或八角；3、青萝卜：空心、爆裂、腐烂、失水皱皮、黑心、表皮有黑点、表皮破损折断；4、土豆：发芽、呈现皱皮、表皮呈现黑点、腐烂、颜色转绿、压伤、擦伤或瘀伤、表皮多细裂纹；5、芋头：腐烂、发霉、个头太小、洞眼过多、过大；6、番茄：尾端腐烂、断裂、失水萎缩；7、莲藕：机械伤、压伤、有异味；8、马蹄：表皮腐烂、发霉、破损、萎缩及干水、口味酸苦；9、粉葛：机械伤痕大、黑心、纤维粗；10、沙葛：压伤、碰伤或瘀伤、萎缩及干水；11、淮山：体形细小及上下不均匀、机型；12、花生：粒小、壳厚软如海绵、出芽、壳面有黑斑；13、姜：发芽、腐烂、发霉、萎缩及干水；14、莴笋：茎细小、有开裂或损伤折断现象、纤维老化粗硬；15、西芹：茎部腐烂、内叶腐烂、压伤、擦伤、茎部干枯；16、芹菜：叶面有褐斑、压伤、极度枯萎、茎有锈斑。高埗膳食配送-膳食配送服务-康有农业(推荐商家)由东莞市康有农业开发有限公司提供。东莞市康有农业开发有限公司（www.ky-ny.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工***，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。康有农业——您可信赖的朋友，公司地址：东莞市茶山镇茶山村吉祥北路19号，联系人：薛先生。)