用电烤箱把面包烤的很脆很香温度不宜过高或过低，温度应适中。后醒发就是把成型好的面团放入暖房，这样面团中的酵母可以再生气体以增加面团的体积，终的唤醒温度为35-38摄氏度。相对湿度为80-85％。如果面团内外温度过高，面团会不均匀地醒来，这将导致内部***不良。如何用电烤箱把面包烤的很脆很香呢？将面包切成片，抹上黄油，火腿片，奶酪片等原料，烤箱温度180℃，烘烤3分钟。用一层食用油刷电炖锅内部用一层食用油刷电炖锅内部，然后将生胚依次放入炊具中，盖上盖子并二次醒发20分钟，点煮饭键大约蒸一个小时左右。这个甜美可口的豆沙小面包已经准备好了。颜色为金色，底部为烧焦***，形状饱满且对称，制作方法特别简单。面包粉是一种高蛋白面粉（蛋白质含量约12-14%），常用于发酵面包中。额外的蛋白质将会产生更多的面筋，这通常意味着面包更有嚼劲并能更好地发酵。面筋赋予面团弹性和延展性，使得面包更加蓬松。酵母是如何影响面包风味的呢酵母作为一种既可以在有氧环境下生存、又可以在无氧环境下繁殖的***，在制作面包的过程中正式利用了这一点，所以我们做出的面包才会松软可口。在无氧的环境下催化葡萄糖分解成酒精和水。酵母是如何影响面包风味的呢？面包的质地：当酵母、水和面粉混合起来的时候，面粉中的酶将淀粉分解为糖。从上面的化学式可以看到会产生的CO2，CO2会被麸质网锁住，从而使面团发酵并迅速膨胀起来。在烘培面包的时候，CO2的存在使面团膨胀，因此面包才形成了很好的质地。)