麦芽糖低聚异麦芽糖众所周知，麦芽糖是两个葡萄糖分子以α-1，4糖苷键连接起来的双糖，异麦芽糖(Isomaltose)则是两个葡萄糖分子以α-1，6糖苷键连接起来的双糖。由于分子构象不同，所以，为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖。通常，麦芽糖容易被酵母所发酵，异麦芽糖不被酵母所发酵，异麦芽糖系非发酵性低聚糖。低聚异麦芽糖能有效的促进***内有益***-双gan菌的生长繁殖，故又称为双歧gan菌生长促进因子，简称双歧因子。经多年临床与实际应用表明，双歧gan菌有许多***功能，而作为双歧杆jun促进因子的低聚异麦芽糖自然就受到了人们的关注。自然界中低聚异麦芽糖极shao以游离状态存在，但作为支链淀粉或多糖的组成部分，在某些发酵食品如酱油、黄酒或酶法葡萄糖浆中有少量存在。麦芽糖工业上以淀粉为原料生产低聚异麦芽糖需要一种酶，此酶为α-葡萄糖苷酶，又名葡萄糖基转移酶，简称α-糖苷酶。它能切开麦芽糖和麦芽低聚糖分子结构中α-1，6糖苷键，并能将游离出来的一个葡萄糖残基转移到另一个葡萄糖分子或麦芽糖或麦芽三糖等分子中的α-1，6位上，形成异麦芽糖、异麦芽三糖、异麦芽四糖、异麦芽五糖和潘糖等。低聚异麦芽糖振动筛，低聚异麦芽糖筛粉机低聚异麦芽糖的性质介绍如下:白色晶体，易溶于水，有甜味(不及蔗糖)(与蔗糖同分异构)1)有还原性:能发生银镜反应，是还原性糖。(2)水解反应:产物为2分子葡萄糖。麦芽糖分子结构中有醛基，是具有还原性是一种还原糖。因此可以与银氨rong液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖。济南欧都新材料科技有限公司，保质保量现货供应。济南欧都新材料科技有限公司现货供应量大优惠保质保量批发零售麦芽糖是两个葡萄糖分子以α-1，4糖苷键连接起来的双糖，异麦芽糖(Isomaltose)则是两个葡萄糖分子以α-1，6糖苷键连接起来的双糖。由于分子构象不同，所以，为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖。通常，麦芽糖容易被酵母所发酵，异麦芽糖不被酵母所发酵，异麦芽糖系非发酵性低聚糖。低聚异麦芽糖能有效的促进***内有益***-双歧gan菌的生长繁殖，故又称为双歧gan菌生长促进因子，简称双歧因子。经多年临床与实际应用表明，双歧gan菌有许多***功能，而作为双歧gan菌促进因子的低聚异麦芽糖)