操作规程①检查电源开关是否关闭。②清洗切肉机内。③准确无误地安装好刀片，拧紧螺杆。④接通电源开机。⑤将所需切好的肉少量逐渐地送入切肉机。⑥完成后，关闭电源待机静止时取出刀片。2，注意事项①操作中有漏电和卡机时，立即关闭电源，处理好再使用。②卡机时严禁开通电源将卡住的肉用手去拔。③用水冲洗时要注意水不要淋湿电机，以免电机烧掉。3，清洁***①清洁切肉机时要用温水加少许洗涤剂进行清洁。食堂设备使用制度发布日期：粗加工间设备：※切肉机。②刀片清洗无肉渍，无泡沫，无异味。③每日检查并将检查状况纪录于《设备日常***检查表》※瓜果机1，操作程序①检查电源开关是否关闭，线路有无漏电。②清洁瓜果机。③准确无误地安装好不同形状的刀片，拧紧螺丝。在餐饮业高速发展的同时，中式餐饮尤其连锁餐饮原材料成本上涨，劳动力成本提升，管理人才匮乏，成本控制难等多方面问题日益凸显，传统的管理，经营模式遭遇严峻挑战。为摆脱，各餐饮企业纷纷思考新的出路，寻求降低运营成本路径。比如针对连锁餐饮至关重要的餐饮信息化建设，以往多数企业饭堂承包建设中仅仅考虑于餐饮经营的某些单个点，单个领域，某一段的局部建设模式，缺乏与企业战略发展相匹配的系统规划和整体应用，这样不仅投入和成效难达预期，随着企业的成长，就经常导致重复***和多次***。面对门庭冷落车马稀，经营业绩下滑的境况，众多餐饮企业也不得不放下身段走起了亲民路线。未来餐饮业一定会出现更加明显的分层次消费。各种菜肴大杂烩，公务，商务，家庭消费通吃的餐馆将被特色鲜明的品牌餐馆代替。在此情况下，餐企欲上市将面临更大的压力。因为首当其冲的除了企业盈利水平外，就是受食品安全影响。未来餐饮业发展趋势探究：千喜鹤餐饮公司，高速增长的餐饮行业开始回归理性，正是餐饮业从传统走向现代的催化剂。)