普通厨房设备生产厂家生产的厨房设备表面层应采用非阻燃材料制成，外观美观，商业厨房设备不仅需要形状和颜色，而且要持久，因此要求厨房设备具有越来越多的防污、清洁性能，节能环保，商用厨房设备的燃料是原始的多用途煤，常用的燃料是燃料、蒸汽和环保。大多数厨房设备产品，如***酒店厨房设备制造商生产的节能炉灶，可达到30%至60%的节能效果。厨具是在我们的日常生活中不可缺少的一部分，在使用的过程中，主要是给人们的烹饪带来了很大的便利，天津商用厨具的产生，由于商用厨具的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求，这样才能值得人们的信赖和使用的。抽油烟机是保证厨房烹饪功能不可缺少的配套产品。为了保证排烟符合环保标准，需要设置烟气净化器。主要有水幕式、静电式以及紫外线净化系统。污水排放应经过污油分离器，固体废弃物和油污分离后进入下水道。厨房环境相对封闭，有必要建立一个新风系统，以保证煤气安全，改善厨房工作环境和排烟效果。商用厨具设备安装过程中很多细节容易被忽视，就是因为这些小细节，导致用户使用起来非常不方便，所以商用厨具安装过程中应该注意一下几个方面的问题。一、商用厨具设备安装前一定要认真检验，发现不合格的厨房设备应及时运回厨具厂更改或者重新生产。二、吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法，不得因安装不合理是用户使用起来不顺畅；。三、底柜安装应先调整水平旋钮,保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上。四、两柜连接使用木螺丝钉,有必要的可以满焊，使其美观耐用，后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。五、安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫,以免更换下水管是割伤员工，下水管连接处应保证不漏水、不渗水,不得使用各类胶粘剂连接接口部分。六、安装不锈钢水槽时,保证水槽与台面连接缝隙均匀,不渗水。七、安装水龙头,要求安装牢固,上水连接不能出现渗水现象。八、净化器和抽油烟机的安装,注意抽油烟风管与油烟净化器的距离，不能太接近，太接近油烟净化效果会降低。九、安装灶台时，连接燃气管道不得出现漏气现象,安装后用肥皂沫检验是否安装完好。)