消防预案所谓的消防预案是发生火灾时应该采取的行动方案。预案在这里就不展开，但有两点需要强调：第1，要根据各自的实际情况来制定消防预案。例如，在停车场附近放置一定数量的沙子，曾试过夏天天气炎热，停车场的车辆自燃，处理除了用普通的灭火方法，用沙子掩扑也不失为一种有效方法，因为可防止油污扩散，还可部分阻隔空气与火源点。第二，重视深夜的消防预案。烹调菜肴时，如油温度过高而起火，应迅速向锅内倒入菜肴，或盖上锅盖，千万不可向锅内浇水。一般搞消防演习都在白天，在正常上班时，大多数员工都上班人手充足。但深夜时，酒店的员工上班人数可能只有不到平时的10%，如果还用日班的预案，只是纸上谈兵，所以，关键是要***好值通宵班的员工进行处理，包括通知、扑救以及疏散等。消防，重在防，重在系统化的管理。因为它贯穿在平时的工作之中。平时，难以检验工作成效，所以容易被忽视，一旦发生火灾其影响却是无法估量的。家庭防火早知道日常食用油在锅内被加热到450℃左右时，就会发生自燃。如果不懂消防常识，或采取了错误的灭火方式，就会导致火焰外溅，造成不应有的损失。那么，油锅起火该如何处置？1、迅速关闭燃气阀门这个是***关键的，任何时候，都要先切断火源。2、巧用身边工具灭火湿布：油锅起火，如果初起火势不大，可以用湿毛巾、湿抹布等直接覆盖在油锅上将火苗盖住，这样就能把火“闷死”。锅盖：当锅里的食油因温度过高着火时，关闭燃气阀门后迅速盖上锅盖，使火熄灭。如果没有锅盖，手边其他东西如洗菜盆等只要能起覆盖作用的都行。蔬菜：将切好的蔬菜迅速倒人锅内同样也能起到灭火作用。3、使用灭火器灭火家用干粉灭火器适用于油锅、煤油炉、油灯和蜡烛等引起的初起火灾。灭火后应将油锅移离加热炉灶，防止复燃。在用干粉灭火器扑救油锅火灾时，还应注意喷出的干粉应对着锅壁喷射，不能直接冲击油面，防止将油冲出油锅，造成火势二次蔓延。■***提示在厨房烹饪时如要离开灶台，或者灶台不在自己的视线范围之内，一定要记得关掉火源，养成“随手关火”的习惯。下降至14%-10%，人虽然有知觉，但判断力会明显减退，并很快感到疲劳。一旦烧干锅引发火灾，首先要关闭燃气总阀门，阻止火势继续蔓延，同时降低周围温度，使用泡沫灭火器进行灭火。万一厨房火情扩大，无法自救，可以将厨房门关闭，拨打119报警，等待消防员前来救援。消防即消除防患(即预防和解决人们在生活、工作、学习过程中遇到的人为与自然、偶然灾害的总称)，当然狭义的意思在人们认识初期是:(扑灭)火灾的意思。Firecontrol;Firefighting;Fireprotection灭火与防火。亦指灭火、防火人员。郭孝成《浙江光复记》:***及***消防，见势已烈，均袖缀白布，以表输诚。第二条地方各级人minzhenfu负责本行政区域内的消防工作，***主要负责人为第—责任人，分管负责人为主要责任人，班子其他成员对分管范围内的消防工作负***责任。如:必须抓好消防工作。例如:消防车、消防技术。中国已有两千多年的消防历史，消防一词是二十世纪从日本引进的，是一个外来语。但消防的根在中国。日本的文字是从中国的汉字演变而来，汉字早在西晋太康五年(284年)就开始传入日本。消防一词不仅字形与汉字完全相同，字义也无差别。现代意义的消防可以更深层的理解为消除***和防止灾难。)