如何让白酒变的不上头？1、对白酒中醛类物质说NO①、可以减少辅料（谷壳）使用量，减少醛类的产生量。②、延长新酒的储存时间，使酒体老熟，变醇和。③、采用高温蒸馏酒，减少酒体中醛含量。2、让离开①、控制生产过程中曲药的质量。②、注重工艺条件的控制，减慢发酵速度。③、在接酒的时候注意掐头去尾，以降低含量。由此我们可以看出，好喝不上头的酒水的酿造过程中对于工艺的要求是非常严格的。大家在以后购买白酒时候，一定要购买正规大厂家的酒水，否则在酒水品质上面是无法保证的。饮酒过量而导致酒醉这是常见的现象了。每个人的酒醉程度不同带来的影响也是不一样的，有些人小脑的控制力比较好，***得就比较快。有些人的没有那么好，酒醒时间也会比较久。不管怎样，一旦酒醉了，做的事情应该寻找***有什么方法来尽快***。喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。随着经济的不断发展，国内也出现饮酒频繁化、饮酒人群年轻化、工作应酬经常化，饮酒人口数量增长速度加快的情况。而现代物质生活的日益丰富和人类生存环境的每况愈下，人们的***意识、自我保护意识、预防大于的***意识越来越浓，并呈迅速发展之势。“以食代药”的新观念越来越备受推崇。众所周知，醒酒市场的市场空间非常大，中国有近五亿酒民，其中有身份、有地位的酒民不少于30%。)