为什么学了那么多鉴别蜂蜜的方法，你还是买不到真蜂蜜？先来看看我们经常会看到的几种分辨方法：1、观察蜂蜜是否拉丝：这个方法只能判断蜂蜜是不是粘稠，浓度是不是存在，但是鉴别真假蜂蜜还是有难度的，有时候假蜂蜜里面填一些粘稠剂，它的拉丝效果也不比真蜂蜜差。2、滴纸辨别蜂蜜的真假：这个方法也是通过蜂蜜的浓度来观察蜂蜜的真假，但是这个方法很容易错过真正的蜂蜜，因为真蜂蜜当中也含水，也会渗透纸巾，所以这一方法容易导致判断错误。3、观察蜂蜜的颜色深浅：很多科普类文章举得例子都是大部分的蜂蜜颜色，统一都是晶莹剔透的***和浅***，这种说法虽然对，但是已不能一概而论，像是精品的洋槐蜜就是白色的，还有荆条蜜或者枣花蜜等等他们的颜色都是偏深，所以蜂蜜不同也不能统一要求。其余说花费大量的时间和精力去研究怎么鉴别真假蜂蜜，那倒不如直接从源头购买，选择自己信赖的渠道，比如说当地的养蜂人或者亲朋好友有熟悉的渠道，我们自己去看一看就好了。1、在养蜂人那里购买可以省去很多的中间商，而且亲眼看着蜂蜜的品质也是比较放心的，知道蜂蜜是怎么来的，什么是成熟蜜，真正的蜂蜜是什么样子的，下一次自己在别处购买也会有信心。2、喜欢喝蜂蜜的人也能够通过产地的不同去自己喜欢的口味和精美的品质，比如说喜欢口感浓烈一点的，那就让养蜂人酿制的时间长一点，如果喜欢洋槐蜜那就去陕西等地，如果喜欢椴树蜜那就去东北看一看（当然也不一定非要刻意去，旅游的时候去转一圈也是不错的享受）。3、不要相信网上那些动不动就成千上万的蜂蜜销量，（洋槐蜜和油菜花蜜等除外，因为这些蜜产量大，分布广），像土蜂蜜、蜂巢蜜、蜂王浆等等是完全不可能的，物以稀为贵就是这些蜜的代名词。山蜂糖是不是土蜂蜜？可以明确的告诉大家山蜂糖并不是土蜂蜜，它只是属于土蜂蜜酿造过程的一部分——蜂巢上面的糖分，是蜜蜂采集回来后沾到蜂巢上后经过风干的东西。它与土蜂蜜之间还是比较好区分的，蜂蜜是粘稠状的液体，而山蜂糖是凝结的固体。山蜂糖又被称之为蜜糖、白蜜、石饴、白沙蜜。蜂糖是一种营养丰富的副食品，具有“百花之精”的美名。那什么是真正的土蜂蜜呢？土蜂蜜又称中蜂蜜，俗称土蜂糖，就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成，天然土蜂蜜是在深山里面放养的中华蜂蜂蜜。不经任何加工，没有任何添加剂，蜂蜜生长的环境，必须在深山里面无污染的环境里才算是基本的天然，经蜜蜂本身酿造成熟的蜜。相比单一花蜜而言土蜂蜜的营养更，根据分析土蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、***、酶类及矿物质等成分，但因各地蜜源分布有较大的差异，因此不同产地的土蜂蜜所含的成分可能存在着较大的差异，事实上即便是同一产地的土蜂蜜其含的营养成分也不尽相同。固体蜂蜜、石蜜、山峰糖傻傻分不清楚石蜜都是***：以前的时候经常能看到那些摆地摊的大爷大妈们，卖所谓的“石蜜”，很多老人都受其买过这些“石蜜”，但是蜂蜜都是从蜂巢中取出过滤，怎么会变成完完全全石块的样子，大街上经常见的石蜜其实是人工制作而成，原料大部分都是白糖，没有什么营养价值，甚至吃久了还会对身体产生危害。固体蜂蜜是真的：与我们认知中的蜂蜜结晶不一样，蜂蜜结晶是蜂蜜在存放过程中发生的，冬天气温下降时，这种情况会时常发生。但是固体蜂蜜是液体蜂蜜经过提炼浓缩而成的纯蜜固体，区别于市场上销售的结晶蜂蜜，是专利技术，可以在很高程度上保证蜂蜜的营养价值和口感不会发生改变。总结：山蜂糖并不是土蜂蜜，只是土蜂蜜酿造过程中的一个分支，但是营养价值也是存在的。市面***行的石蜜是彻头彻尾的，不要轻易上当受骗，大家在选购蜂蜜的时候还是要擦亮眼睛，找准自己信赖的渠道购买。紫云英蜜的***与作用紫云英蜂蜜（也可以称之为***草蜜或草子蜜），我国的南方经常可以见到，是生活中常见的蜜源植物，其色泽为浅琥珀色，结晶颗粒白色细腻；闻起来有一种清新的香草味，口感甘甜没有腻味感，很受年轻消费者的欢迎，而且它的***效果也是很好的，如果你喜欢这种紫云英蜂蜜，今天小编就为大家详细地介绍一下它。一、清热去火紫云英原本就是豆科黄芪属越年生草本植物，本身营养价值就高，当地人平时就有拿它泡水喝的习惯，可以起到清热去火，排除身体内的作用，在酿制成为蜂蜜之后，这种效果就被大大加深，加上蜂蜜本身的***和矿物质，紫云英蜂蜜还能减少口舌生疮，以及目赤肿痛等多种上火症状的发生。二、为什么说紫云英蜂蜜有的***呢？因为紫云英蜜其中含有的活性酶能够直接作用于我们的，修复我们受损的细胞，调理，加上蜂蜜容易被***吸收，所以起到的效果也是非常不错的，蜂蜜***是人尽皆知的，紫云英酿造又加之本身独特的效果，平时适量食用可以保护，也能减少多种肝类***发生。三、解救消毒每次应酬之后的头晕恶心使很多人都非常抗拒酒局和应酬，但是为了人际交往又不得不去，所以提前做一些准备也是有必要的，不放在应酬之前喝一杯紫云英蜂蜜，既可以保护我们的肠胃不受侵害，又可以加速酒精的分析和代谢，使我们应酬之后的头晕恶心状况得到好转。四、***紫云英蜂蜜虽然味道甘甜，但是***期间适量饮用的话是可以达到辅助的效果的，因为紫云英蜂蜜其中含有的活性酶成分和微酸成分能够加快***对于内部脂肪的分解，减少胆固醇在***内的堆积，我们在平时可以适量饮用，不仅能够预防高，还能起到******的作用。)