餐饮店开业前期准备工作??餐饮开业前期准备工作??2三：二十五天内：??1、联系确定前厅管理人员、厨房管理人员到位落实，确定各岗位人员，岗位标准，岗???位职责，各岗位人员全部到位，同时执行岗前培训。??2、前厅、后厨人员培训工作正式开始进行。??3、对环境卫生进行清理，前期酒店环境卫生，餐饮用具的清扫准备。??4、确定落实、理清所有供货情况，保证开业货源。各种原料?,?菜品?,?肉类供货商的关系?.??????四：十天内：??1、提前十天联系，落实各岗位工号牌数量，各工种服装数量，调味用品，等配料以便总部及时准备货源，确定供货方式。??2、确定当地媒体或其它形式的宣传方案，指专人落实?(?按计划进行?)?。??3、确定宣传方案，印制本店的相关宣传条幅广告。??4、确定开业邀请??,?宣传的相关用品??(?花兰?,?名片?,?气模等?)?。??5、加工制做各岗位人员名片。??6、参考当地的价格，结合本地实际情况，按?1：2?本桌?,?加工点菜单，制作菜单，点菜??单，酒水单及加菜单等相关服务用品。??7、购买订做餐巾，苶叶，扫帚，毛巾，等低值消耗量品。??8、厨房地面、前厅、门店门厅、海鲜鱼池、等大面积的清理卫生工作。餐馆装修过程中具体要求2餐馆装修要求——外形装修：??餐馆店装修的外形也会对客人的心理产生影响。因为人们喜欢曲线形式，设计师常常建筑大的有曲线的墙壁：这些上升的曲线可振奋精神，饭店“需要曲线、圆桌和软长椅，人们喜欢角桌，再利用弧形软长椅，角落就形成了。”许多餐馆在装修过程中会量使用弧形软长椅和其他曲线形状。??餐馆装修要求——色调选择：??在餐馆色调的选择上，可以的话尽量以暖色调为主，因为在心理学上来说暖色调能使人增加食欲。不过这个色调问题不能一概而论，还是要按照餐馆风格来决定色调，另外灯光的选择也是一样。餐饮店常见的墙面装修材料24、墙面装饰材料：硅藻泥让墙壁呼吸：硅藻泥墙材是一种***的消光吸光材料，能调节空气湿度，吸附甲醛，净化空气改善室内小环境，目前应用得越来越广泛。设计师李志超告诉记者，硅藻泥比较环保，没有味道，带有硅藻土的腥味，由于硅藻泥墙材是天然的矿物原料，涂有硅藻泥的空间给人的感觉非常柔和、舒服。和壁纸比较起来，硅藻泥墙材价格也比较经济，普通的工薪都能消费得起。5、墙面装饰材料：液体壁纸让家风情万种：市场上还有一种被称为“液体壁纸”的墙面涂料，可以在墙上画出花草等各种图案。这种“液体壁纸”是一种艺术涂料，也称壁纸漆，是集壁纸和乳胶漆特点于一身的环保水性涂料。价格相对于壁纸较为便宜，好的壁纸漆无需搅拌，无杂质及微粒，漆质细腻柔滑。施工之后纹理清楚，色泽美观。6、墙面装饰材料：墙贴墙贴是选用PVC环保材料做成的贴画，防水防潮，与传统的手绘墙不同，墙贴不需要自己动手作画，图案多样，而且已经设计好，只需动手揭开保护膜直接贴上即可。你可以根据自家的家居风格，定制不同的颜色和尺寸。厨房、卫浴间、卧室、墙角、客厅等都有专用的墙贴，这些墙贴也可以互相“客串”，墙贴五年之内不会脱落。7、墙面装饰材料：饰面板内墙面饰材有各种护墙壁板、木墙裙或罩面板，所用材料有胶合板、塑料板、铝合金板、不锈钢板及镀塑板、镀锌板、搪瓷板等。胶合板为内墙饰面板中的主要类型，按其层数可分为三合板、五合板等，按其树种可分为水曲柳、榉木、楠木、柚木等。内墙饰面板现在也正在流行自然化。8、墙面装饰材料：墙布常用的有无纺贴墙布和玻璃纤维贴墙布。墙面砖:庭装修中，经常用陶瓷制品来修饰墙面、铺地面、装饰橱卫。陶瓷制品吸水率低，抗腐蚀，抗老化能力强。)