现在的就业形势严峻，创业也被人一直挂在了心上，成为越来越多人“二次创业”的选择。提到创业，餐饮行业可真是火爆，大热门。选择其他行业的人数反而相对偏少，特别是******提出“大众创业，万众创新”的号召与影响下，创业成为一种大势。现在创业模式居多，为什么餐饮行业特别是速食类的特色小吃还是这么受欢迎呢?名以食为天，能做就要嘴巴上的生意。面条的优点1、面条不含胆固醇，煮之前只含很少的脂肪。煮过之后脂肪就完全消失了。因此，面条适合高胆固醇患者食用。2、面条不能使人更聪明，但它能使人更清醒，注意力更集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。3、面条煮前和煮熟后所含的营养素不同，100克面条煮前含11克水、12.5克蛋白质、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之后，这些面条中含有71克水、4克蛋白质、23克糖，脂肪为零。卤蛋和牛肠这两种食材的加入，使牛杂面的味道更加丰富，吃起来也更满足。一些老食客们说，吃的时候一定要多加辣多放豆芽，据说这样才够味儿。吃完了再来上一份老家的黄酒，带劲十足！需要提前准备的材料有：牛腩500克、草1个、香叶3片、八角2个、干辣椒2个、桂皮2段、花椒10多粒、生姜4片、冰糖8g、生抽2.5大勺、老抽1.5大勺。)