食品洁净车间|肉制品洁净车间|济南兰桥净化食品洁净车间的要求|济南兰桥净化1，食品净化车间结构：食品加工净化车间以采用钢混或砖砌结构为主，并根据不同产品的需要，在结构设计上，适合具体食品加工的特殊要求。车间的空间要与生产相适应，一般情况下，生产净化车间内的加工人员的人均拥有面积（除设备外），应不少于1.5平方米。过于拥挤的净化车间，不仅妨碍生产操作，而且人员之间的相互碰撞，人员工作服与生产设备的接触，很容易造成产品污染。车间的顶面高度不应低于3米，蒸煮间不应低于5米。7、厂区道路应选用坚固不起尘材料,如沥青、混凝土,道路应平整、通畅,宜形成环生消防车道。加工区与加工人员的卫生设施，如更衣室，淋浴间和卫生间等，应该在建筑上为联体结构。水产品，肉类制品和速冻食品的冷库与加工区也应该是联体式结构。SC食品净化车间|调味品净化车间|济南兰桥净化SC食品净化车间|调味品净化车间|济南兰桥净化食品净化车间不可或缺的风淋室|济南兰桥净化风淋室——食品净化车间的“安全卫士”，风淋室是一种通用性较强的局部净化设备，安装于洁净室与非洁净室之间。当人与货物要进入洁净区时需经风淋室吹淋，其吹出的洁净空气可去除人与货物所携带的尘埃，能有效的阻断或减少尘源进入洁净区。风淋室/货淋室的前后两道门为电子互锁，又可起到气闸的作用，阻止未净化的空气进入洁净区域。在进入GMP生产车间前，所有员工都要在更衣室更换防尘防电的隔离服，并佩戴防护用具，以防止***。无菌操作区内的作用范围是：室内地面、墙面、窗、门、天花板以及固定设备。同时，员工还要进行手部清洁，用75%的酒精进行消毒。换上洁净无尘服，并拉上帽子，穿上鞋套并将露在外面的一缕长发塞进帽子：不能有头发掉进食品中。换好无尘服后，进入风淋室，吹去衣服上的各种灰尘。豆制品净化车间|大豆异黄酮净化车间|济南兰桥净化豆制品净化车间|大豆异黄酮净化车间|济南兰桥净化食品厂车间净化工程|济南兰桥净化食品厂车间净化工程，主要任务就是要求经常清洁来维持车间的洁净度，其除了有优良的设计、设施等“硬件”外，还需要有严格的管理这个优质的“软件”来配合，食品厂要打造高质量的净化车间，就需加强清洁的维护工作。食品厂车间净化工程管理，检查的内容应包括一般生产车间的外部结构、净化车间内部(检查时应按操作人员净化程序进入净化车间)结构、公用工程以及仓库设施、质量控制部门设施、厂区道路等，并要求作好日常巡回检查记录。如发现有损坏，应立即报告并按维修规程的程序***维修。并填写维修记录。（7）、在洁净室里吸尘应使用带有高0效过滤器的专用真空吸尘器。维修后应进行跟踪、检查，并作好维修后状况记录。)