企业视频展播，请点击播放视频作者：天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司搭配禁忌：螃蟹与茶不能同食，同食会产生***物质。螃蟹与花生不能同食，同食易导致腹泻。螃蟹与土豆不能同食，天津香辣蟹加盟，同食易引发螃蟹冬瓜***：两者搭配同食有养精之效材料:花蟹1只，冬瓜100克，姜片、葱花各少许调料:盐3克，鸡粉2克，胡椒粉、料酒、食用油各适量做法:1花蟹处理干净，切成小块;冬瓜洗净去皮，香辣蟹加盟电话，切厚片。2锅中注油烧热，下入姜片，大火爆香，倒入冬瓜片，略炒片刻，再倒入花蟹炒匀，淋入料酒炒香。3往锅中注入适量清水，用大火煮至沸腾，转小火煮至食材熟透。4加入盐、鸡粉、胡椒粉拌匀，续煮至食材入味。5关火后盛出，装入碗中，撒上葱花即可。秘籍蟹材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐做法：①先把蟹处理干净，切成4～6块。②起油锅，将蟹炸至金***，捞起备用。③把蒜饵放入油锅炸至金***，捞起备用。④把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。秘诀：①槐盐时五香粉和盐的混合物②蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，香辣蟹加盟，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。豉汁蟹材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量做法：①把蟹处理干净，切成六块。②起油锅将蟹炸至金***捞起备用。③把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。风味茄汁蟹原料：螃蟹、洋葱、番茄沙司。做法：1、螃蟹肢解（过程一带而过），去鳃，并冲洗干净。2、然后把蟹块沾干粉入油锅炸。（注意：要沾满干粉，否则蟹肉一入油锅就炸飞了，油温保持在六成，中火炸熟即可，螃蟹很容易熟的，别炸过火）。3、然后把洋葱剁细末，入油锅煸炒出香味，加入番茄酱，盐等调味料，下炸好的螃蟹，翻炒均匀即成。炒芙蓉蟹茸材料：蟹肉1/2饭碗(熟的)，蛋白8个(蛋黄可作饰物)，色拉油8～10大匙，葱屑1/2大匙，胡椒1/2茶匙，香辣蟹加盟哪个品牌好，盐3/5茶匙，味精少许酒，1茶匙。做法：1、鲜蛋蒸熟后挖出肉1，用清水油洗干净，捞起滴干水份。2、蛋白仔细打匀，加入蟹肉及A料，搅拌均匀。3、炒锅入油，加至温热，倒入蟹肉，用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。备注：亦可买现成剥好的鲜蟹肉来蒸，或罐装的蟹肉来做。香辣蟹加盟电话-香辣蟹加盟-聚味斋餐饮加盟(查看)由天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司提供。天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司（）位于滨海新区中惠熙元D座1302。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前聚味斋鸿在其它中享有良好的声誉。聚味斋鸿取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。聚味斋鸿全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司（）还是从事聚味斋小龙虾加盟，天津小龙虾加盟，北京小龙虾代理的厂家，欢迎来电咨询。)