菲力牛排（FILLET）：也称嫩牛柳，牛里脊（TENDERLOIN)，取自于牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质***嫩精瘦，油脂少，因每头牛就一小条而显得「物稀为贵」。口感好但没有嚼头，并且烹煮过头就显得老涩，因此多推荐给牙口不好，消化较弱的老人家或小朋友食用。推荐火候：三至七分熟。2、取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片，待磨菇软化后，倒进少许白葡萄酒。山东克拉斯克厨业有限公司，***生产西餐厅牛排设备型号，***的产品成就精致的美味，克拉斯克西餐厅牛排设备型号产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。西餐厅牛排设备型号用于西餐厅里边使用，西餐厅牛排设备型号可以煎牛排等食物，该机整机豪华不锈钢打造而成，煎牛排炉子有电的有燃气的，我们可以为您提供更好的产品质量，豪华不锈钢打造，外形美观，款式比较多，是一款您只得来选购的产品，西餐厅牛排设备型号材板厚，控温准确，有台式立式的，如有需要您可拨打我司***电话！2）点火需要比较长的时间才能点得着果木，如果厨师没有点火的经验，很可能点不着火。本款设备同时吸收国内外同类产品的优点设计而成。具有款式新颖、结构合理、操作方便、坚固耐用......用微波炉怎么做牛排1.牛排用松肉锤锤松一下，用生抽腌15分钟待用。彩椒、洋葱切丝。2.盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）。3.取一碗倒入适量油，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝、蒜茸、椒丝爆香，加入调料和牛排的黑胡椒汁，微波高火2分钟，然后把调味汁淋在牛排上即可。牛排一般7成熟就可以。全熟透的话口感并不好，牛肉口感老。)