葫芦头泡馍外地人都不知道是什么，这是西安的特色小吃，很多人都喜欢吃，只是名气没有牛羊肉泡馍大而已，做葫芦头的基本原料是大肠。吃时顾客先把馍掰成碎块儿，厨师再把猪肠肚和鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馍块儿上，用煮沸骨头汤泡三四次，然后加熟猪油和青菜等。吃时佐以糖蒜、辣酱等，鲜香滑嫩，肥而不腻。相传，唐代******家孙思邈将烹制猪肠肚的方法传授给长安一家饮食店店主，并将一个药葫芦赠给店主调味。店主按照孙思邈的指点改进制作方法，长安“葫芦头”从此有名，千年流传西安大品小吃培训中心教学模式：培训时间：学习时间不限，随到随学，包教包会，学会为止。一般2-3天，视个人情况而定。培训方式：***的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止!培训费用：陕西特色小吃做法培训一次性收费，中途不收任何费用。培训***：免费***技术指导，免费二次返学。西安大品小吃培训五大优惠套餐已为广大创业者准备好***2980可以任意学五项技术，但是名额有限，速速报名!来大品用超低的价格学习真技术!推荐特色小吃(凉皮、麻辣烫、冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂锅米线、土豆粉、臭豆腐、煎饼果子、腊汁肉夹馍、铁板鱿鱼、烤面筋、牛肉饼、鸡蛋灌饼、土家掉渣饼等上百种小吃技术)地址:陕西省西安市未央路凤城三路凤凰新城3号楼7层)