
1800人左右酒店厨房改造工程推荐厂家「多图」
随着人们对高质量生活的追求,五星级的服务成了人们推崇的代名词,尤其是一些餐饮行业尤为凸显,就拿五星级大酒店厨房设计为例,五星级指的是酒店综合水平达五星的酒店。酒店星级的划分以酒店的建筑、设施设备、功能及管理、服务水平为依据。听起来很高大尚啊!下面广州天圣小编带你去1500人左右用餐的五星级大酒店各个功能间转转吧!一、五星级大酒店厨房设计7个功能间介绍1、酒店大堂吧为酒店大堂等候区提供酒水、饮料、小吃等食物和餐饮服务。大堂吧的装修设计很豪华,漂亮,给人你视觉的美感。2、酒店行政酒廊为VIP级别客人提供全自助的咖啡、茶、果汁饮料及小吃等餐饮服务,一般为免费供应。在这里可以聊天,休闲、十分的惬意。3、酒店西餐厅为在酒店西餐厅就餐客人提供西式菜品,配置质量可靠,性能稳定的蒸烤箱、电炸炉、平扒炉等西餐炉具,满足就餐客人对西餐需求。这里可以享受西方的餐饮文化,西餐的菜品也是美味可口的哦!去酒店不要忘记去西餐厅享受美味哦!4、酒店宴会厅为在酒店宴会厅召开各类婚庆活动、公司聚餐、新闻发布等活动的客人提供餐饮服务,菜式较为广泛,一般中西餐菜品均可提供。这是个热闹的场所哦!面积很大,能同时容纳很多人就餐的。5、酒店员工餐厅为酒店工作人员提供工作餐,设置热炒间、粗加工间、面点间、售饭间、洗碗间等功能区,满足酒店工作人员就餐需求。在酒店工作的员工待遇还是蛮不错的哦!6、酒店中餐厅为在酒店中餐厅就餐客人提供中式菜肴,小炒、蒸菜、炖菜、炸制类菜品、汤类均在此制作。种类繁多,尽享美味。7、酒店***加工酒店餐饮部原材料集中处理区,一般蔬菜类、肉类、海鲜类分三个单独隔间,各类原材料分开处理,避免交叉污染。分类清晰,卫生让人放心,不错的功能间。无论厨房用具大小,都可以在厨房里,但炉子在清单上。厨房炉灶有几种不同的选择。虽然在不同类型的炉灶上可能有很多铃铛和口哨,但它可以归结为两种基本类型:和电力。虽然有两种好处,但也有缺点。300人同时用餐的酒店商用厨房炉灶应该怎么选择至于炉灶,很多厨师会告诉你,煤气炉在烹调时会更准确,因为你可以控制锅的温度。气体燃烧器是密封的,以使他们更容易清洁,虽然电加热顶线圈可能更麻烦的清洁。尽管在滴水磁盘下,有些线圈更容易移除和清理,但大多数时候,这些磁盘需要偶尔更换一次。然而,它也可以用于固体陶瓷或玻璃顶部电炉。这些固体消除了在电炉顶部发现的传统线圈,并能加快清洗过程,尽管它们的成本可能更高。有两个分享电力的好处和煤气范围,这是他们可以自我清洁的选择烤箱的两种功能。这对于那些没有时间,甚至不渴望长时间烤箱的人来说是有用的,而且还能接触到清洁产品中通常涉及到的所有化学烟雾。重要的是要记住的是安全使用两种类型的炉灶。在操作任何类型的烟雾探测器时,一定要在厨房的地方,如果你在操作煤气炉,必须安装探测器,在任何情况下都是你和你家人的安全。值得注意的一个有趣的事实是,即使你的家在你决定之后没有一种炉子,如果你的家里装有煤气,插座需要电力,反之亦然,很简单,从你的电或今天的大多数公司获得适配器都能负担得起价格。就像你的家人购买的任何产品一样,终的决定是你自己的。这两个地区各有优缺点,在做完所有的工作之后,你选择的炉子将是符合你个人需要和喜好的炉灶。酒店商务厨房工程装修在厨房工程占着较重的作用,虽然厨房装修各有千秋,但是为了让厨房更加美观,那你知道厨房装修需要哪些注意事项呢?100人的酒店厨房商务厨房工程装修那些事?一、商用厨房工程装修有3面,即墙面、顶面、地面1、墙面瓷砖:商用厨房墙面瓷砖的使用和家用瓷砖不一样,家用的可以选择冷色调带颜色的瓷砖,但商用厨房一般不选颜色,使用的是统一的白色,因为餐饮对卫生的要求非常严格,所以建议用白色瓷砖。2、地面防滑:商用厨房的地面要选购防滑的瓷砖,因为厨房的油烟非常大,防滑地砖可以避免厨房厨师的不小心滑倒,造成意外事故,一方面可以提高工作效率。3、厨房顶面:商用厨房工程的吊顶要选择防腐蚀的材质,因为厨房的油烟气比较大,目前市面上使用的是铝扣板,铝扣板材质的吊顶是耐腐蚀性较好的。尺寸用的多的以600*600为主流,因为需要考虑顶面设备的维修***。二、后厨厨房装修防水不容忽视1、明沟的设计要保证明沟的直线性及合理的坡度。这样污水排放才能畅通。2、厨房的下水沟一般用的是瓷砖,也有用不锈钢材质进行满焊接的。三、商用厨房工程装电路要做好1、首先电压的负荷要足够,否则总是跳闸会影响整个厨房的运作和出菜效率,影响客人就餐。2、灶具设备和大电量设备一定要单控开关,防止有一路电坏了,其他电路也无法使用!四、商用厨房照明灯具要选对1、厨房排烟罩的灯一定要有防爆盒,以免发生灯的***,有了防爆盒厨房工作人员安全有保障。厨房内部灯具的颜色要选择白色灯,白色的灯又助于厨师对菜品的色泽上有很好的把握,能保证菜品的美观是色泽度。)